食管癌的发生与我们的饮食习惯密切相关。都说“一口吃不成胖子，一口吃成胖子”。这个笑话其实是有道理的。很多疾病都是多年不好生活习惯造成的，食道癌也是。那么，我们应该怎么做才能预防食道癌呢？
1.多吃一些健康的蔬菜进行水果
现在很多年轻人都是“食肉动物”，不喜欢吃水果和蔬菜，其实是一个很坏的习惯，蔬菜和水果含有大量的维生素和微量营养素，改善免疫系统，抑郁症是非常好的。相反，如腌制、烧烤、油炸等食物应少吃，这些食物或多或少含有有害物质，例如亚硝胺、黄曲霉毒肿等，多吃一定会对健康造成影响。
2.纠正不正确的饮食习惯
有些人喜欢狼吞虎咽，这是一个坏习惯。一大口一大口的食物被送进食道，在它通过唾液的第.一次消化之前。这会对食道粘膜造成压力和摩擦。如果食物中有骨头或鱼骨头，一不小心就会刮伤食道，总之，对食道的健康是有害的。
尽量不要吃太烫的食物。人的食道只能承受50~60度的食物。如果食物太热，也会兴奋食道，损伤食道黏膜。久而久之会形成炎症，增加食道癌危险。
3.不抽烟不喝酒
烟、酒都是有百害无一利的，不要自己觉得我们偶尔抽一次烟、喝一次酒没事，其中的致癌物质都会对研究人体组织器官系统造成学生伤害。据相关信息数据进行显示，有抽烟喝酒行为习惯不同的人，患癌的危险水平高出其他人30倍。肝癌、胃癌、肺癌、食道癌、肾癌等都与抽烟喝酒密切结合相关。
4.主动治疗食管疾病
本身患有食道疾病的，应该进行主动影响治疗，缓解病情，如果拖着不治，病情不断发展情况下去就可能会直接导致食道癌。
