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总榜发布-郑州治痛风医院排名榜 痛风患者吃螃蟹容易摄入过多嘌呤

发布时间:2024-09-20 14:08 来源:郑州痛风风湿病医院
程本维

程本维副主任医师

对高尿酸血症、急性痛风性关节炎、间歇期痛风、慢性痛风性关节炎、痛风石、痛风性肾病的诊断和治疗均有独到见解,造诣颇深,擅长应用食疗、运动指导、中西医结合等综合性方法治疗急性痛风性关节炎。

总榜发布-郑州治痛风医院排名榜痛风患者吃螃蟹容易摄入过多嘌呤!痛风患者的饮食原则,基本是急性发作期避免进食中高等嘌呤含量的食物,在未发作期间,可以进食少量中等嘌呤含量的食物。现在是九月,正是螃蟹已经肥美开始上市的时候,很多痛风患者看了也心里痒痒,那么,得了痛风以后还可以吃螃蟹吗?

螃蟹作为美味佳肴,亦含有大量的胆固醇和嘌呤物质。每100克螃蟹中含嘌呤82毫克,而痛风病患者每日嘌呤摄入量不宜超过100毫克,因此痛风患者吃螃蟹容易摄入过多嘌呤。痛风急性期患者吃了螃蟹之后,可能会导致机体的嘌呤代谢紊乱更加严重,不仅不利于病情的恢复,反而会导致痛风的症状持续加重。

痛风和高尿酸的人的确不适合多吃螃蟹,尤其是蟹黄,因其嘌呤含量高。很多人喜欢吃的蟹黄是雌蟹的肝脏和卵巢的结合体,它的嘌呤含量比蟹肉高多了,属于高嘌呤食物。中等嘌呤食物的嘌呤值为每100g含25mg-150mg,高嘌呤食物的嘌呤值则超过150mg/100g。如果搭配啤酒、甜饮料等则更为不妥,因为会进一步导致内源性尿酸增加。

但是这并不代表痛风患者一点螃蟹都不能沾了,因为除了蟹黄蟹膏属于高嘌呤含量食材外,蟹肉本身是属于中等嘌呤含量食材,也就是说在稳定期适当吃些蟹肉对尿酸水平影响不大。

如果您处于痛风无症状期,尿酸控制良好,关节没有任何不适,可以吃一点淡水蟹类。但是要注意,只能吃少量蟹肉,蟹黄等属于内脏,不可以吃。一定不能多吃,毕竟螃蟹里面的胆固醇含量相对比较高,如果过多的食用,对痛风患者来说容易造成病症的反复发作。

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