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北京治肿瘤专科医院 4个炒菜习惯比较容易致癌

发布时间:2023-04-16 12:09 来源:北京四惠西区医院

北京治肿瘤专科医院

对于早期肿瘤患者来说,应该尽快接受治疗,其治疗目的是癌症,这时应该选择外科特长的医院进行手术切除治疗。因为对于早期癌症,手术的性比较高,术前术后都有严格要求,所以患者应该谨慎选择就诊的医院,可以选择诊治实力较强的肿瘤专科医院或者具备肿瘤规范治疗能力的三甲医院。

你真的了解胃癌吗

大部分年轻人对于胃癌不以为然,因为癌症是老年人的专利,现在胃癌的发病率越来越高,而且越来越年轻化,这主要是因为人们对于胃癌存在很大的误区,不妨来了解一下。

您真的了解胃癌吗?关于胃癌的4个谣言,您相信了吗!

1、年轻人不会患胃癌

大部分年轻人认为出现胃病属于小毛病,随便购买一些胃药来缓解。殊不知未来的发展是从胃溃疡、胃糜烂、癌前病变,后发展成癌症的。千万不要把胃病不当一回事,一旦出现了腹部隐痛、饭后消化不良,食欲不振,身体不明原因的消瘦以及全身无力等,要及时去医院做胃镜检查。不能随意服用一些药物,不然会延误佳的治疗时间。

2、年轻人出现胃癌属于早期的

年轻人的新陈代谢是比较旺盛的,肿瘤生殖的速度非常的快,容易出现肿瘤转移。70%的年轻胃癌患者就诊的时候已经达到了发展期,如果通过单纯手术治疗的方法效果往往都是不太理想的,要根据患者自身的情况来选择合适的治疗方案,延长生存期。

3、年轻人出现胃癌不需要做手术前的化疗

胃癌患者是否需要进行手术前的化疗和年龄没有任何的关系,主要是由手术前分期来确定的。一部分人群认为年轻人患上胃癌之后直接切除就能够根除,其实这是错误的,胃癌手术主要包括内部全切除,大部分切除以及腹腔淋巴结的清扫,但是要做好全面探测之后,才能够决定是否需要进行切除。

4、年轻人患上胃癌都是高分化的

其实年轻人患上胃癌的分化程度差异是非常大的,不能根据年龄来进行分级。患上胃癌之后,如果早期进行治疗,那么就会让生存期延长70%左右,对于年轻人来说千万不能小觑,因为胃癌也有可能会发生转移,以免耽误佳的治疗时间。

温馨提示

对于年轻人患上胃癌避免走进误区,当胃部出现疼痛时,千万不能随便的去药店购买胃药或者止痛药物,要去医院做全面的胃镜检查,根据医生的指导来服用药物,积极的配合医生治疗,高度重视胃部,一日三餐要注意定时定量,避免暴饮暴食或者过饥过饱,多吃一些新鲜的蔬菜,远离发霉以及变质的食物。

4个炒菜习惯容易致癌

俗话说得好”民以食为天“,炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能。

但是,不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣,甚至还可能产生致癌物。

四大炒菜方式易致癌1.炒菜后不刷锅接着炒:很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。

然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。

因此,建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道,这样不仅减少了有害物质的产生,还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。

2.炒完菜马上就关油烟机:炒菜过程中会产生大量的有害物质,而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。

有的人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机。

事实上,油烟机排除废气也是需要时间的,当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。

炒完菜后,不妨让油烟机继续运转3~5分钟,确保有害气体完全排出。

另外,炒菜时尽量关上厨房门,将窗户打开,这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

3.油冒烟时才下锅:等到油锅冒烟,这样的油温往往已经达到200℃以上,此时才把菜下锅的话,产生的致癌物会增加癌症风险。

这种条件下,蔬菜中的很多营养素也被破坏了。

此外,油在这种温度下,不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,降低了油的营养价值。

烹调时,应控制油温在150℃~180℃左右。

简单的方法是,把竹筷子插入油中,当其四周冒出许多小气泡时,就表示温度够热可以下锅了。

4.剩下油炸的油仍用来炒菜:很多人不舍得扔油炸过的油,还会用来高温炒菜或油炸。

但这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。

这类油应该避免高温加热,可用来做炖菜或者花卷等面点。

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