多吃番茄可以预防胃癌吗
胃癌是一种发病率高、死亡率也很高的疾病，对人们的健康存在很大的隐患，选择好的治疗方法对患者的病情有很大帮助。那么多吃番茄可以预防胃癌吗？针对这个问题，下面请专家为大家详细介绍一下。
在很多性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中，番茄总是位居前列。研究表明，番茄能抑制胃癌的发生，每周吃7次番茄制品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。研究发现，在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中，只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。
自然界中，番茄红素含量高的是番茄。番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。因为加热后，番茄的细胞壁破碎，番茄红素能得到充分释放。番茄汁、番茄酱、番茄沙司等番茄制品都是经过加热处理的，能大大提高人体对番茄红素的吸收利用率。
后，番茄红素对氧化反应敏感，经日光照射会损失，所以贮藏番茄制品时要尽量避光避氧，放置阴凉处。烹调时还要注意，番茄或番茄制品不宜油炸，否则番茄红素会被大量破坏。
胃癌为什么如此高发
胃癌我们可以认为是一种发生在胃粘膜上的恶性肿瘤。现在我国胃癌的发病率很高，在恶性肿瘤中，胃癌的发病率排在第二位，尤其以大城市为主。胃癌的恐怖是我们众所周知的，同时又很难治疗，所以一定要提前做好预防。而要做好预防的话，那么一定要知道胃癌通常是由哪些因素引起的，下面我们就来介绍一下几种可以引发胃癌的原因。
有哪些原因可以引起胃癌呢？
1、不正确的饮食可以导致胃癌
不正确的饮食是引发胃癌的主要原因。有很多食物都很高的致癌作用，比如说，含有亚硝酸盐的食物、盐分太高的食物。就像烧烤、腊肉、熏肉以及很多腌制食品。这些食物一定要少吃，想要有效的预防胃癌的话，那么一定要有一个健康的饮食习惯。像这种强烈的致癌因素的食物，我们要尽可能的远离。
2、细菌感染也会导致胃癌
有一些细菌感染也有可能会导致胃癌的产生，尤其是幽门螺杆菌。根据统计，一半以上的胃癌患者的发病都与幽门螺杆菌的感染有关。这已经是非常大的比重了，所以在生活中一定要注意有意识的预防幽门螺杆菌。
3、萎缩性胃炎有可能会导致胃癌
萎缩性胃炎是一种重要的癌前病变。这是由于如果患者患有萎缩性胃炎的话，那么胃粘膜腺体，以及上皮组织就会出现萎缩，进而导致胃癌的产生。所以如果患了萎缩性胃炎的话，那么一定要警惕，此时如果不及时治疗的话，那么就会有非常大的可能会进一步发展成为胃癌。但是相应的如果在诊断出了萎缩性胃炎的时候，及时进行治疗，那么就可以极大的降低患有胃癌的概率。
4、多种胃部病变可能会导致胃癌
这些病变可以是胃息肉、慢性胃炎以及曾经的胃部手术。如果得了这些病的话，那么胃部就可能会发生不同程度的炎症。此时如果不能正确进行护理的话，就会引起更严重的胃部病变终导致胃癌。
5、周围环境也是影响胃癌发病的重要因素
胃癌在我国的发病率通常在西部以及东部沿海地区更多，其他地区相对较少。这是由于不同地区有不同的环境以及不同的习惯。不管是饮食习惯还是生活作息，这些都从各种方面上，影响着胃癌的发生。
胃癌的可怕不必多说。想要做好胃癌的预防的话，那么一定要了解这几个胃癌的诱发因素。明确了这些这些诱发因素之后，进行针对性的预防，便可以有效的降低患上胃癌的概率。希望大家都可以不被胃癌困扰。
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