4个炒菜习惯容易致癌
俗话说得好”民以食为天“，炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能。
但是，不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。
四大炒菜方式易致癌1.炒菜后不刷锅接着炒：很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。
然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
2.炒完菜马上就关油烟机：炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。
有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。
事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。
炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。
另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
3.油冒烟时才下锅：等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。
这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。
此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。
烹调时，应控制油温在150℃～180℃左右。
简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。
4.剩下油炸的油仍用来炒菜：很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。
但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。
这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
九成鼻咽癌源于鼻炎恶化
“感冒后可能鼻塞，但鼻塞却不一定是感冒。”鼻塞、流鼻涕成了普遍现象。但有些人明明感冒已好转，鼻子却长时间不适;有些人频打喷嚏、流鼻涕，吃感冒药却是无效。这些人极有可能是患上了鼻炎，医生建议多锻炼以提高抗寒能力，少接触刺激性气味，避免鼻炎发作，有鼻炎应早以防恶化成鼻咽癌。
【个案】
感冒诱发鼻炎鼻塞一个月
早在2月初，因保暖不当，IT人士小叶曾患上重感冒，不仅鼻塞、流鼻涕，还头昏脑胀、咳个不停，经打针吃药后，感冒症状一周内基本消退了，唯独感觉鼻子一直有点塞。“总感觉鼻腔后面有点堵，想擤鼻涕又很少或没有（鼻涕），因为不严重就没理它，前两天才想起（鼻塞）快一个月了。”日前，小叶到医院耳鼻喉科检查，这才发现，他竟是患上了鼻炎，医生称其鼻炎由感冒诱发的。
“鼻炎初期症状很像感冒，如鼻塞、流鼻涕，许多鼻炎患者刚开始常误认为是感冒。”
鼻炎症状主要集中在鼻子上，病程较长，呈常年性发病或季节性发病，而感冒一般伴有全身症状，一周左右就会好转。
【危害】
九成鼻咽癌源于鼻炎恶化
医生说，鼻炎危害很大。一方面，当鼻炎影响鼻腔功能时，容易出现呼吸障碍，引发血氧浓度降低，影响其他组织和器官的功能与代谢，继而出现头痛、头晕、记忆力下降、胸痛、胸闷、精神萎靡等症状，甚至诱发肺气肿、肺心病、哮喘等严重并发症。另一方面，鼻炎未及时治疗时，会对嗅觉黏膜造成影响，容易产生嗅觉障碍，导致闻不着香臭等气味。鼻窦炎反复发作而未及时，炎症还会扩散至其他器官、组织，并发额骨骨髓炎、骨膜炎、脑脓肿等多种危重急症。
另据新医学研究证实，全80%的鼻咽癌发生在中国，其中约九成的鼻咽癌，是因为鼻炎久治不愈恶化所致。鼻炎还会引发睡眠呼吸暂停综合征、脑梗塞、高血压、突发心脏病等，少数患者甚至会夜间猝死。
【建议】
增强体质防感冒诱发
“鼻炎很多时候是因为受凉感冒所引起的，提高身体对寒冷的耐受力，有助防范感冒，继而预防鼻炎。”常医生建议，平时应加强体育锻炼，增强体质，提高抗寒力。
另外，体质虚弱的人群，平时可多使用中草药来预防，包括受凉后趁早喝生姜红糖水去寒邪，流感期间则可服用板蓝根等中草药。
少接触刺鼻气味和粉尘
有过敏史的患者，在多花粉、尘螨的季节里，应该做好防范措施。“外出要戴口罩，少去人流密集地方，室内要做好通风透气，日常生活要做好除螨、家居清洗工作等。”另外，香水、化妆品等有气味的物品，也要少接触，更要避免接触到有刺鼻气味的物品，防止刺激到鼻腔黏膜而诱发鼻窦炎。
北京治肿瘤正规的医院
治疗癌症需要多学科配合、协调，有些癌症治疗不仅需要高超的技术，还需要高精端的设备。实际上不一定每家医院都具备上述条件。但大多数三甲医院及肿瘤专科医院都具备治疗癌症的条件。因此，治疗癌症要选择具有资质三甲医院及肿瘤专科医院，在三甲医院里还要到肿瘤放射治疗科或肿瘤科进行诊断治疗。
