有种谎言，叫做“过了青春期，痘痘就好了”。无论18岁还是28岁，尝试过各种“治痘方法”的你，却还是始终摆脱不了痘痘。为什么青春已经逝去，但是“青春的烦恼”却留下来了呢？
痘痘的发病机制与脸上皮脂腺过度分泌脂质、毛囊皮脂腺导管角化异常等因素相关青春期时内分泌失调，皮脂腺在雄激素及其他激素的刺激下分泌皮脂明显增多，就会形成“青春痘”。而过了青春期之后，不良生活习惯是“成人痘”出现的重要因素。或许你每天都努力早睡早起、勤勤恳恳护肤，但却忽视了潜伏在食物中背刺你的“长痘刺客”。
土豆、饼干、冰淇淋等你常吃的食物，被称为“高GI食物”。GI是升糖指数，也叫血糖指数。这些碳水化合物在你的体内被消化吸收，转化为葡萄糖进入血液，迅速提高血糖水平；相应地，GI值越高，代表食物会使血糖升高的速度更快、程度更高。
为了控制升高的血糖水平，胰岛细胞会释放大量胰岛素；与此同时，胰岛素会促进肝脏分泌一种名为IGF-1的生长因子；这种生长因子能够促进细胞的生长和增殖，青春期时你长高和长痘的过程中也有它的参与。据研究，长痘痘与身体内胰岛素和IGF-1的升高有很大关系。
这两种成分一方面能够刺激皮脂腺分泌皮脂，让你的毛孔堵塞冒出痘痘；另一方面，还能够促进肾上腺生成雄激素，让本就坑坑洼洼的脸变得更加“崎岖”。可以说，正是它们的共同作用，使你穿越回了满脸痘痘的青春期。
光是避开高GI食物还不够，奶制品也是藏在暗处让我们长痘的元凶之一。研究发现，任何乳制品，包括牛奶、酸奶和奶酪，都会增加7至30岁人群的患痤疮风险。别看牛奶的GI值低，但其中的乳清蛋白和酪蛋白同样能够促进胰岛素及IGF-1水平升高。这些成分与牛奶中的脂肪化合物无关，所以就连脱脂牛奶也难逃其咎。脱脂牛奶中可以调节痘痘症状的雌激素含量更低，且人为添加更多乳清蛋白，相比全脂牛奶更容易致痘。
当然，不是所有人喝牛奶都会长痘，也不是戒掉牛奶就能够摆脱痤疮。虽然乳制品和长痘的确关系密切，但还是要综合考虑每个人体质差异的影响。如果本来就是容易长痘的体质，就更要小心高糖食物和奶制品这两个雷区。
