要不要忌口，是特应性皮炎患者关心的问题之一。今天这篇文章主要和大家聊一聊特应性皮炎（AD）与食物过敏之间的关系。
AD是食物过敏的重要危险因素
越来越多的证据显示AD患者容易合并食物过敏，并且食物过敏发生率与AD病情的严重程度呈正相关。值得注意的是，不同年龄段AD患者食物过敏发生率也有差异。与成人AD患者相比，婴幼儿AD发生食物过敏的概率更高。
不同年龄段人群的常见食物过敏原不同
研究发现，5岁以下儿童常见过敏食物为牛奶、鸡蛋、小麦、花生和大豆；5岁以上儿童常见过敏食物为坚果、贝壳类和鱼；而青少年和成人食物过敏则较为少见，如果确实存在食物过敏，则多为花粉相关的食物过敏。
AD与食物过敏存在强相关性
皮肤屏障功能障碍是AD的主要特征，当食物过敏原暴露于破损皮肤时，抗原提呈细胞将其捕捉并呈递至原始CD4+T细胞。在淋巴结中，原始CD4+T细胞在相关促炎因子（如IL-33、TSLP）作用下可发生Th2极化，继而产生大量炎症因子，如IL-4和IL-13，导致免疫反应产生，出现皮肤和胃肠道的临床症状。所以，食物过敏原可通过接触受损的皮肤屏障介导食物过敏。
综上，食物过敏与AD存在较为复杂的相互作用。一方面AD是食物过敏的重要危险因素，另一方面食物过敏原可能会加重AD病情。
但是，如果没有明确的食物过敏，就无需进行饮食回避，也就是忌口。准确判断特应性皮炎（湿疹）患者的食物过敏，从而正确饮食回避，既可以降低食物过敏加重特应性皮炎的风险，又可以避免盲目忌口导致营养不良或生长受限。
