胆囊是人体中一个重要的消化器官，其“生老病死”与我们的饮食习惯息息相关，因此想要预防胆结石一定要好好吃饭。在三餐规律的基础上，还要做到营养均衡。武汉京都结石医院院长/肝胆外科主任沈章义为胆结石患者总结了以下5个饮食要点：
1、限量摄入高胆固醇食物
尽量少吃动物内脏、肥肉、肉皮、鱼子、蟹黄等高胆固醇食物，鸡蛋黄(胆固醇含量266毫克/个)应每天控制在0.5~1个。
2、添加糖每天要少于25克
如果你是个甜食爱好者可要小心啦！吃过多糖会通过脂蛋白代谢影响胆汁成分，会让你更容易患上胆石症。专家建议成人每人每天添加糖摄入量不要超过25克。
3、多吃粗粮和果蔬果
可溶性膳食纤维可降低血清胆固醇、胆汁胆固醇饱和系数，不溶性膳食纤维能降低胆汁中胆固醇的浓度，而粗粮、蔬果富含膳食纤维，建议中国医师协会内镜保胆委员会委员，在知名医院从业26年，专业擅长:胆囊结石、肝内胆管结石、胆总管结石、无疤痕保胆取石保胆不切胆等肝胆结石疑难病诊。
