立冬后，又到了很多人积攒能量的时候了，在这个阶段人们选择多的那就是肉类了。很多痛风患者不敢吃肉的主要原因是认为肉类的嘌呤高，吃了会升高尿酸。但是，其实并不是所有肉类都是嘌呤很多的，比如我们平时经常吃的鸡肉、牛羊肉都不算嘌呤很高，还是可以吃的。而且，肉类富含优质的蛋白质、矿物质，对健康还是很重要的，痛风患者也需要优质的蛋白质和矿物质，肉类其实是很好的食物来源。六盘水痛风医院,立冬后痛风患者怎么吃肉才不会让尿酸超标？
痛风患者如何健康吃肉?
肉有很多种，主要分为的还是二类，一类是红肉，另一类是白肉。对于这两类肉的选择上，大家还要根据自身的病情。如果你已经是急性的痛风，那么就要选择少吃且胆固醇高的食材。肉跟其他食物不同的地方在于，它的胆固醇含量高，尤其是肉中的五花肉，其中含有的嘌呤物质，能够很直接的在体内积攒尿酸，有着非常危险的升高尿酸的危险。还有的便是肉中的胆固醇，这种物质是诱发肥胖的诱因，还能够在一定程度上让机体减少尿酸的排出。
痛风患者吃肉，尽量不要吃那些高嘌呤的肉类，比如各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等)、部分水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、小鱼干、基围虾)和浓汤(浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤、火锅汤等)。
有些中嘌呤的肉类是可以适量食用的。比如，常见的畜肉(猪、牛、羊等)、鱼类(三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等)、部分其他水产(鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等)、禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子)等。
除了肉类种类的选择，不同烹饪方式也大有差别。
水煮是减少肉类嘌呤好的烹饪方法，因为嘌呤是可以溶解在水里的。在烹饪肉时，先把肉先切成片或丝，然后焯水，再进行下一步烹饪，这样能使部分嘌呤溶解在水中，减少嘌呤摄入。可以把肉先用水煮熟后再拌点调料吃。
很多人觉得喝汤比较营养，还好喝。嘌呤是可以溶解在水里的，肉汤虽然好喝，但是嘌呤比较高。尽量吃肉，不要喝汤。少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品，他们的盐含量高，对痛风很不利，而且加工肉还会增加癌症风险。
提醒大家的是，痛风人群吃肉只是生活中的一部分，在吃肉的同时，还别忘了其他的营养物质，豆制品、乳制品、新鲜的深色蔬菜、含有果糖成分较少的水果，再加上立冬后要多喝水，每天保证2L左右的白开水，还有适量的运动，对病情才会大有帮助。
