变蛋是一道不错的美食，变蛋就是用普通鸡蛋做的，但是变蛋中的风味和普通的鸡蛋不同，变蛋的外观是透明的，里面的糖馅会让我们吃起来口感非常不错，变蛋可以和很多的食材放在一起，比如做变蛋粥，凉拌变蛋，清朝变蛋，变蛋虽然好吃，可是要注意小孩子和许多老年人不宜食用，尤其是作为痛风的患者，吃完变蛋后可以阻碍身体的一部分元素吸收，还会引起消化不良，变蛋中富含有金属，金属会导致关节疼痛加重，所以痛风的患者不可以吃这些含有金属的食物。
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但进入人体后，在消化系统作用下，它被分解、氧化成许多带有硫和磷元素的酸性物质，堆积在人体体液中，使体液变酸，使尿酸增高。矿物质水不能等同于矿泉水，它并非以天然水源为原料，而是在纯净水(酸性)基础上添加人工矿化液制成的，人工矿化液中含大量氯、硫、磷等非金属元素，且远比金属元素多，进入人体后，使人体趋酸，因此矿物质水是酸性饮品。酸性食/饮品除了矿物质水和纯净水之外，还有动物内脏、海鲜和碳酸饮料等。
其实判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物如海鲜和内脏，因其被摄入人体后终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物;而含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物如酸梨等，因其被摄入人体后终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
以上就是专家介绍的“痛风患者能不能吃变蛋呢”相信大家已经有所了解了吧，也希望以上介绍的内容能给患者朋友们带来帮助。在此祝大家身体健康。贵阳治脚趾疼痛的医院哪家
贵阳中医风湿病医院以中西医结合诊疗为特色，在贵州省率先创建“痛风诊疗中心”和“类风湿诊疗中心”，贯彻医学，提倡痛风病的“融晶保肾”和类风湿性关节炎、风湿性关节炎、骨关节炎、强直性脊柱炎的“调免疫保关节”治疗理念，首要解决病人的疼痛，实施联合、综合治疗原则，终以达到保护肾脏、保护关节的正常功能为诊疗目的，预防残疾，抗复发，提高患者生活质量。
