痛风的患者尽量少吃含有嘌呤比较高的食物，绿豆芽就是嘌呤比较高的食物当中的一种，痛风患者平时尽量少吃水产类、酵母粉类和高胆固醇类的食物，含有少量嘌呤的食物不会受到严格的控制，比如卷心菜、韭菜和芹菜等。
痛风的出现与吃了过多还有嘌呤的食物有关，这些含有嘌呤的食物会导致代谢的紊乱，导致肾脏排泄功能的下降，患者血尿酸情况也会明显增加。患有痛风的患者在饮食方面要多加注意，尽量少吃含有嘌呤的食物，对于尿酸的浓度影响会很大。那么痛风患者能不能吃绿豆芽呢?关于这个问题，下面就来具体介绍一下。
痛风的患者不能吃嘌呤比较高的食物，豆类的食物在嘌呤食物范围当中是比较高的，一般豆的含量是(25-150毫g嘌呤/100g食物)，所以对于喜欢吃绿豆芽的朋友来说，尽量还是少吃这些豆类食物，或者是不吃这些豆类的食物，比如豆腐干、豆浆、红豆等。
不管痛风患者处在急性期或缓解期，都不能吃含嘌呤比较高的食物，这些食物有豆类和蔬菜类、高胆固醇类、水产类或酵母粉、各类酒等。缓解期的痛风患者在饮食中也不能吃含有中等量嘌呤的食物，比如豆类或其豆制品、肉类、水产、蔬菜、油脂类的食物等。
对于痛风患者来说，有少量嘌呤的食物是不受严格控制的，包括主食类、奶类、蔬菜类、卷心菜、芹菜、韭菜等，水果类包括芒果、橙子、柠檬等，油脂类包括黄油、奶油、杏仁等，饮料包括矿泉水、苏打水、可乐等，其他包括西红柿酱或花生酱等。
综上所述，痛风患者尽量不要吃绿豆芽，因为豆类食物含嘌呤比较高，平时在饮食方面就要多加注意，因为每个患者的患病情况不同，有些患者的病情是比较严重的，在饮食方面是需要绝对控制的，如果病人的情况不是很严重，少量含有嘌呤的食物是不必严格控制的，对患者健康不会造成太大的威胁。
