冬季逐渐迈出轻轻的脚步，来到了我们的身边。立冬之后，天气就渐渐冷了。数九寒冬,有意识地适量吃些具有温热御寒性的食物,有助于增强身体的抗寒能力。通常,较为理想的御寒食品有以下几种：
一.含钙、铁、碘的食物
研究表明,怕冷与身体中的矿物质元素含量有关。其中钙元素会影响血液流动及肌肉的兴奋性;碘元素可以剌激甲状腺分泌有御寒功效的甲状腺激素;而铁元素是制造血红蛋白的主要元素,同血液的兴奋性和新陈代谢的能力有关,也同人体在寒冷的环境中的自我抵御有关。多吃含有这些矿物质元素的食物,可以提高人体自我御寒的能力,提高人体的免疫力,在冬季具有保健的功效。
冬季常见的富含钙元素的食物有:肉类、奶制品、蛋黄、豆制品等。含有碘元素的有海带、紫菜、海藻等海鲜类食物。铁元素含量较丰富的食物有新鲜的鱼、肉、蛋类等,其中蛋黄中的铁元素含量很高。
二.富含氨基酸的食物
氨基酸是蛋白质的主要组成成分,是人体所必需的营养成分之一,氨基酸同人体的御寒能力有一定的关系,尤其是甲硫氨酸(也叫蛋氨酸),它含有甲基和硫,是人体的必需氨基酸之一。
甲硫氨酸所含的甲基是脂肪代谢的必需成分之一,它可以同脂肪代谢中间产物结合,参与下一步的代谢,也就是说,脂肪进入人体后,想要通过代谢产生热量,就必须有甲硫氨酸中甲基的参与。如果甲硫氨酸缺乏,就会导致脂肪无法代谢,不能产生足够的热量。
冬季应当有意地补充一些甲硫氨酸的含量,以增加热量。食物中富含甲硫氨酸的主要有芝麻、瓜子、开心果等坚果,以及奶类制品、食用酵母等。多吃这些食物可以提高甲硫氨酸的含量，促进脂肪代谢,进而促进热量的产生。
三.其他食物
其实在日常生活中常见的食物产热能力高的就是碳水化合物、高蛋白的食物和脂肪类的食物和糖,所以冬季可以适量地增加这些食物的量,比如增加米面等主食的摄入量,多吃鱼肉等高蛋白的肉类食物,同时在饮食中可以适当地增加植物油的摄入量,以帮助人体产生更多的热量。
冬季抗寒除了食用可以产生热量的高热量食物以外,还可以通过食用温热性食物来抵御寒气。从中医学上来说,所有的食物都有其本身的性质,一般来说,食物的性质分为寒性、平性、热性三大类,不同性质的食物适宜食用的人群不同,适宜食用的季节不同,食用以后产生的功效也不尽相同。其中温性或热性适用于寒性体质以及在寒性环境中食用,可以中和环境的凉性,温补身体,有一定的发热功效。因此。在冬季食用温热性的食物可以产生发热御寒的效果。
冬季常见的食物中属于温热性的有羊肉、狗肉、兔肉、黏米、桂圆、大枣、小米、韭菜、辣椒、洋葱、大蒜、芋头、红茶、白鸽、鵝肉、牛肉等。
1.羊肉，性味甘热,历来被用作补阳佳品。有暖中祛寒、温补气血、开胃健身、益胃气、补形衰之功效。羊肉含有丰富的蛋白质,进食后产生的热能比其他蛋白质产热多,因其中氨基酸分解代谢产生的物质对人体组织细胞有刺激作用,使细胞内糖的氧化增加,能量代谢加速。在低温季节，这种蛋白质的特殊动力作用,对提高人体耐寒力有良好作用,对腰膝酸软、气管炎及一切虚寒病症均有益处,为优良的温补强壮剂。
2.狗肉，其味甘性温,能壮肾阳,暖腰膝,安五脏,补虚劳,滋补力较高。《本经逢源》说狗肉“下无虚人,食之宜”。寒冬吃狗肉对腰痛、脚冷、体弱畏寒者有良好的保暖抗寒作用。
3.牛肉，性味甘温,含有多种矿物质,蛋白质含量也很高。冬季食用可补益脾胃,壮阳益肾,补气生血,对脾虚胃弱、气血不足、体弱虚寒有较好的治疗作用。阳虚和体质虚寒的人,冬令食之效果尤佳。
4.热粥，天气寒冷,饮食宜温热为主,忌生冷。喝碗热粥,可以暖和身体,还能保胃养胃,抵御寒冷。饮食则以清淡、少盐为主。
四.双足保健。
“寒从脚下起”。脚离心脏远,血液循环相对较差,热量较少,保温较差,因此,在天气寒冷的时候,加强足部的保暖是很重要的,而且一年四季都要注意脚的保暖,做好双脚的保健。保持脚的清洁干燥,勤换洗袜子,勤洗脚,用温水泡脚,舒筋活络,促进脚部的血液循环,缓解疲劳。早晚坚持搓揉脚心,按摩足底涌泉穴等,刺激双足穴位。每天坚持锻炼如跑步、步行等,活动双脚。还要为双脚选择舒适、暖和、轻便的鞋子。足部为人的第二心脏,因此,双足的保暖保健很重要。
