“吃五谷，生百病。”无论心脑血管疾病、肿瘤，还是其它疾病，都跟吃有关。常吃热、烫食物容易使食道黏膜发生炎症，诱发食道癌;常吃辛辣、腌制食物会诱发胃炎，长期反复胃炎会让胃黏膜萎缩，发展为胃癌。古人讲“病从口入”正是如此。
消化道肿瘤的发病跟年龄密切相关，定期筛查至关重要。45—60岁之间属于高危年龄，这期间无论有无家族史都应进行胃镜和结肠镜的检查;有消化道肿瘤家族史的高危人群，30岁以后就要定期进行胃镜及结肠镜检查。此外，幽门螺旋杆菌是诱发胃癌的重要因素，它被卫生组织认定为一级致癌物，体检中的呼气实验可以检测有无幽门螺旋杆菌感染，及时清除可以有效避免胃癌发生。
做好消化道肿瘤的预防，管好嘴是主要手段，禁烟、少酒、合理膳食、少食盐、腌制、烧烤、过烫食物，多食蔬菜、水果。其次，保持乐观、积极的心态，远离嗔、恨、怒、怨、嫉妒等负面情绪，将爱的能量充填在生活中的每一分钟。
远离消化道肿瘤避开这些饮食习惯
1、高盐、高脂肪、高胆固醇膳食
大量进食饱和脂肪、高盐(咸鱼、腌肉等)可腐蚀胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，增加胃癌的发病率。高胆固醇、脂肪的致癌作用能通过胆汁酸介导，高脂饮食能刺激胆汁酸及胆固醇的分泌和排泄，促进大肠癌的发病。
2、暴饮暴食、三餐不定
食物粗糙、进食过烫、暴饮暴食、三餐不定时等习惯，易造成食管黏膜的慢性理化刺激、机械性胃黏膜损伤、胃液分泌紊乱等，增加消化系统肿瘤的发病率。
3、饮酒、吸烟
酒精可作为致癌物的溶剂促进致癌物进入食管，造成食管黏膜损伤，为食管癌的发生创造条件。烟草中的化学物质不仅与食管癌有关，而且能增加胃癌的发病率。
4、真菌毒素
粮食、酸菜及霉变食物中某些真菌及其代谢物是发生食管癌、胃癌的重要危险因素。这些真菌(如：黄曲霉毒素)不仅能将硝酸盐还原成亚硝酸盐，还能分解蛋白质，增加食物中胺的含量，促进亚硝胺的合成。
5、腌熏食品
胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生发展有促进作用，熏制食品中含有较多的致癌物。
