对于皮肤病来说，三分在治，七分在养，在饮食上有很多地方是需要注意的，尤其对于白癜风这种顽固的皮肤病来说，合理健康的饮食还可以帮助疾病治好的速度。
1、首先白癜风患者要特别谨记维生素c含量丰富的食物要尽量少吃，如西红柿、鲜橘、蜜柚、鲜枣、山楂和杨梅等。因为，维生素c会使人体血清铜与血清铜氧化酶水平下降，影响酪氨酸酶的活性，从而打乱或阻碍皮肤黑色素的组成，不利于白癜风的康复。
2、白癜风患者忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒。不宜吃菠菜，因菠菜含很多草酸，易使患部发痒。
3、白癜风患者忌食过酸、辛辣的食物。千万不能喝酒。
白癜风患者不能吃的食物，大多都是生活中常见的，因此要注意忌口。同样，日常生活中常见的很多食物对白癜风病情恢复也有帮助，而这些食物患者可多食用。
白癜风患者多吃哪些食物好：
1、多吃颜色较深的食物。白癜风的发病是由于黑色素缺失造成的，而深色食品就含有天然的黑色素，自然对白癜风患者大有好处。常见的深色食品有：黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海带、黑枣、黑葡萄等。
2、多吃一些富含酪氨酸及矿物质的食物。可以适当多吃点瘦肉、蛋类，动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等，花生、黑芝麻、葡萄干、坚果类如核桃等，贝壳类食物如田螺、蛤等。因为此类食物富含酪氨酸及矿物质，而黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶作用下产生的，酪氨酸酶则需要铜、锌等矿物质参与，其活性才能增强。
3、多吃含铜、锌、铁等微量元素较多的食物。实验资料证明，白癜风患者血清中和白斑组织中的铜含量常低于正常人，并且酪氨酸酶的合成是需要铜离子参与的。所以日常生活中患者要摄食一些富含铜、锌、铁等微量元素的食物，如绿色蔬菜、豆类、黑芝麻、牡蛎、动物肝脏等。
对于白癜风患者而言，一定要管住自己的嘴，不能吃的食物要尽量避免，否则可能就会酿成祸端。白癜风的饮食在治疗过中也算是一个很重要的环节，患者如果在治疗期间养成良好的饮食习惯，势必对病情有一定的帮助。
