太原市迎泽区中心医院牛皮癣医生介绍：如果一旦出现了牛皮癣疾病的现象是非常苦恼的，牛皮癣是一种比较难以治疗的皮肤病了，这个疾病的发生给患者朋友们的健康生活带来了及其严重的危害性，为此我们平时的生活当中一定要做好预防措施。
牛皮癣对人的折磨也是长久的，由于牛皮癣大量脱屑，构成皮肤的蛋白质、维生素及叶酸等物质随之丢失。若皮损迁延多年不疗且泛发全身，会导致低蛋白血症或营养不良性贫血。临床表现为乏力、倦怠、面色苍白，易于感冒等症状。
相信大家对于牛皮癣都很了解了，对于牛皮癣患者不能吃生鸡蛋这是基本的常识了，那么，牛皮癣患者为何不能吃生鸡蛋?今天我们就从营养成分的角度来说明这个问题，希望对牛皮癣疾病了解较少的患者能明白这个道理。
很多患者都知道，对牛皮癣患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。但是，一些牛皮癣患者认为，生吃鸡蛋可以获得佳营养，这其实是一种误解，因为吃生鸡蛋对牛皮癣患者的健康是十分有害的。
下面我们就从营养学和成分两个角度来说明这个问题：
从营养成分来说，吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收，生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍*肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成*无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮后就会被破坏掉，不再影响牛皮癣患者对营养素的吸收。
从生鸡蛋带有很多病菌来说，吃容易引起食物中毒，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。
以上的详细介绍就是关于：牛皮癣患者为何不能吃生鸡蛋?对于这个问题，您还有疑问吗?如果您还想了解更多关于牛皮癣的知识，建议您多关注相关的信息和资料，以便您更多的了解病情。
牛皮癣相对来说还是危害性比较大的疾病，不仅对患者的身体会造成影响，严重的话对患者心理也会造成一定的影响，因此大家对于牛皮癣还是要多加的重视。
