豆浆是纯黄豆打制，嘌呤基本上没有损失。一杯浓豆浆(相当于20克黄豆，豆水比为1：10)中所含的嘌呤约为38毫克，而25克瘦肉当中所含的嘌呤也大约是38毫克。日常购买的散装豆浆比较稀，大约只有这个浓度的一半，一杯豆浆中的嘌呤含量更低。如果喝五谷豆浆，那么嘌呤含量还要少得多。
所以说，痛风病人并不必绝对远离豆浆，喝一杯是没有问题的，只是应当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的数量，一日蛋白质的总量也要控制。把豆浆当成水那样喝，自然是不行的。
近年来，有很多研究发现，不仅是大豆，很多豆类食品成分对于肾功能都具有保护作用，而并不像从前所推测的那样，因为豆类蛋白质质量不及动物性蛋白质，肾功能下降者绝对不能食用豆类。例如，一项研究发现，红小豆豆皮粉添加于II型糖尿病模型小鼠中，有助于其糖尿病性肾病的恢复。另一项研究发现，豆类有助于变性的肾脏细胞的恢复。
反过来说，豆类蛋白质可以和谷类蛋白质发生氨基酸互补，所以，只要按比例适量摄入谷类和豆类混合食物(膳食指南中建议每日摄入大豆40克，痛风病人可以考虑减为20克)，相应减少动物性食物(20克大豆相当于40克肉的蛋白质)，或许更有利于避免食物蛋白质的过剩，减轻肾脏的负担。
