关注肾病营养的肾友都知道，肾病饮食很重要的一点就是要摄入适量优质蛋白饮食，因为高蛋白饮食会产生更多的废物，增加肾脏负担，但又不能完全素食。不摄入蛋白质会导致患者营养不良。综合而言，优质低蛋白饮食，是肾病患者的佳选择。那么肾病患者该如何吃肉呢?河南誉美肾病医院医生来告诉您。
一、肾友该吃红肉还是白肉呢？
首先，我们来看一下红白肉是怎样区分的。
红肉指的是猪牛羊等畜肉这一类，因为它们肉的颜色呈红色，被称为红肉。白肉跟红肉称号是相对应的，鸡、鸭、鹅、鱼虾等因为肉质颜色浅，被称为白肉。
红肉的突出优点是血红素铁的含量很高，算是补血好的一类食物，这对于预防肾友贫血非常有帮助，而贫血是肾病患者常见的并发症，可加重肾脏病情。
而白肉的不饱和脂肪酸含量高，尤其是鱼类富含的n-3不饱和脂肪酸，对心血管保护有益处。
建议肾友在保持总蛋白质摄入不过多的情况下（肉食类1~2两/天），猪瘦肉、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等可以换着吃。不要仅仅盯着某一种肉食吃！
二、该怎样选择鱼类呢？
鱼的种类很多，以淡水鱼佳，在选择时要注意避免高汞鱼。
高汞鱼主要是指生活在被汞污染的水源里的鱼，一般来说，体格大的食肉鱼比食草鱼汞含量要高！含汞较高的鱼有：青花鱼、旗鱼、剑鱼、金枪鱼等，患者们可以少吃，尽量是不吃。
我们平时经常吃的大部分鱼类，如鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鲶鱼、鱿鱼、鳕鱼、三文鱼等汞含量通常是比较低的，在正规超市或者是正规菜市场买的，都可以放心食用。
三、肾友能吃肥肉吗？
我们通常讲肥肉是指白色脂肪的部分，这个“肥”字，实际上就是说脂肪含量很高的意思。肥肉富含饱和脂肪酸，吃多了会加重心血管的负担。大部分肾病患者都不是死于尿毒症，而是并发的心血管疾病，所以，建议患者少吃肥肉，甚至是不吃，尤其是对于有高血脂和动脉硬化的肾友们，补充营养好是选择瘦肉。
河南誉美肾病医院提醒：阅读完后是不是觉得肾脏病的饮食讲究很多，如果您还是担心可以多和医生交流沟通，总之只要对治疗病情无害处，都应该注意，尽早摆脱病魔才是关键。以上内容仅供参考。
