火锅是中国人比较流行的饮食方式，可以多种食材同时搭配，营养也比较丰富。但对于白癜风患者来说，吃火锅就需要提起注意了，白癜风的饮食禁忌较多，而火锅这种多种食材搭配的火锅，就难免对白癜风病情产生影响了。那么，白癜风患者能吃火锅吗?
1、火锅汤底不要过辣。
白癜风患者要尽量少吃过于辛辣刺激的食物，这是白癜风的一条饮食禁忌。因为辣椒中含有比较丰富的维生素C，而维C类食物能影响酶的活性，进而影响黑色素细胞的新陈代谢，干扰皮肤黑色素的合成。所以白癜风患者在吃火锅时，汤底尽量不要太辣。
2、与蔬菜的搭配要注意。
蔬菜中含有大量的维生素、叶绿素、微量元素等营养成分，不仅能消除油腻，补充人体各种营养，还具有清凉、解毒、祛火的作用，对身体健康大有好处。但是对于富含维生素C的蔬菜，白癜风患者要尽量少吃。
3、火锅中少加鱼、虾等海鲜。
鱼虾等荤腥类海鲜食物是白癜风饮食的一大禁忌，需要患者引起注意。海鲜食品多具有使疾病发散的特点，而且还含有对人体皮肤高致敏的物质，这些对白癜风疾病都是极为不利的。所以白癜风患者吃火锅时，建议不要加入海鲜类食物。
4、可多加一些豆制品。
豆制品对人类健康好处多。以豆腐为例，豆腐中的石膏，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。常吃豆腐还可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。所以患者吃火锅时可多加点豆制品。
5、可多加些黑色食物。
常言道，吃什么补什么。而白癜风是由于黑色素缺失所引起的一种皮肤病，所以专家建议白癜风患者要多吃些黑色食物，这样将会非常有利于黑色素的生成。这里所说的黑色食物就是黑木耳、黑米、海带等颜色显黑色的食物。
专家认为，火锅对白癜风患者来说并非绝对的禁忌，注意食材的选择和食用时间的控制，把握适量原则，白癜风是可以吃火锅的。
