饮食是每个人生活中必不可少的因素。而白癜风患者和饮食更密不可分。临床调查显示，患者由于饮食不当而复发或病情加重或患者由于饮食合理而见效更快的例子有很多。因此，合理的饮食对白癜风患者尤为重要。常常听说，吃啥补啥，白癜风吃黑色食物对病情好，有利于补充黑色素。今天我们就来详细的说一下黑木耳，这种含有丰富矿物质元素的食物。
黑木耳含有丰富的微量元素铜，而微量元素铜又在黑色素的合成与代谢中起着十分重要的作用。那么，吃黑木耳有哪些好处呢?
减少血液凝块
白癜风患者多吃黑木耳，能够减少血液凝块，因为黑木耳含有维生素K,可以预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，有助于白癜风患者身体健康。
增强机体免疫力
白癜风患者多吃黑木耳可以增强机体免疫力，黑木耳含有的抗肿瘤活性物质还可以预防癌症。
清胃涤肠
白癜风患者多吃黑木耳中，可以帮助我们把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
消化纤维类物质
白癜风患者多吃黑木耳还可以帮助消化纤维类物质，可以帮助消化我们无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物。
黑木耳含有丰富的微量元素铜，而微量元素铜又在黑色素的合成与代谢中起着十分重要的作用。且黑木耳还有能够减少血液凝块功效，增加机体免疫力，清胃涤肠等诸多好处。
白癜风患者吃黑木耳要注意这些!
木耳长时间地泡发，再加上外部环境不良，比如泡发木耳周围有过期变质的食物，或者浸泡的容器残留着其他食物变质的残渣，就容易产生毒性非常强的米酵菌酸。(米酵菌酸，是椰毒假单胞菌引起食物中毒和死亡的主要毒性代谢产物。)人一旦不小心食用了，可造成肝肾损伤，甚至引发器官衰竭和死亡。
更为可怕的是，目前这种毒素没有特效解药，中毒后，只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施，也因此死亡率很高。
所以，为了避免这种致命毒素产生，泡发木耳一定不能太久。当天泡发当天吃，因为短时间内泡发的木耳，基本不会产生毒素。
通常来说，用冷水泡1~2小时左右就可以食用了，也不要超过4个小时。如果泡发超过24小时，建议就不要吃了。
合肥北大白癜风医院医生温馨提醒如果用热水泡，时间还要更短。浸泡后如果闻到有异味，或者摸到有粘液，说明变质了，赶紧扔掉。
