杭州华研白癜风医院赵晔，夏天快到了，街头的烧烤又多了起来。很多人都喜欢吃的烧烤这种的制造食物方法。但是对于白癜风患者而言，是不适宜吃烧烤的。
近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜等，好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由所以在炭火上烤，加热时间很难掌握，略微一长，就简单烤焦，可能比肉类更简单产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到损坏。
白癜风患者要注意马铃薯要烤半熟。烤肉时烤些红薯、马铃薯、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，马铃薯一定要烤到半熟。烤得半熟的马铃薯片，有清肠的效果。除了马铃薯，一些果肉厚实的蔬菜也能够烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能够供给丰富的的膳食纤维和矿物质。
白癜风患者要注意烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大下降致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加快排出致癌物质的解毒酶。吃烤肉好配上大麦茶或绿茶。是温热的比较好，能够解腻、维护肠胃，防止冷热交替影响。好不要边烤边刷酱，防止摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。
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