对于治疗白癜风，合理的饮食可以起到辅助治疗的作用，这是很多白癜风患者都知道的。那么，作为营养价值比较高的动物肝脏，白癜风患者可以吃吗?
动物肝脏与白癜风
有些动物肝脏中的铜离子含量很丰富，比如牛肝、羊肝等，而铜离子是促进酪氨酸酶活性的重要微量元素。当酪氨酸酶的活性被抑制时黑素细胞产生黑素的能力就相应地降低，可以说酪氨酸酶就是3控制黑素细胞活性的关键它决定了黑素合成的速率。
因此，白癜风患者可以通过食用动物肝脏达到补充铜离子的目的，进而促进自身皮肤内的黑色素的合成，帮助白癜风病情的恢复。
动物肝脏的其他营养价值
此外，动物肝脏中的铁质含量丰富，是补血食品中常食用的食物，例如，女性经期时可以适量食用肝脏来补血。而且食用肝脏可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;食用动物肝脏可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等症状;食用动物肝脏还可以维持健康的肤色，对皮肤的健美具有十分重要的意义。
动物肝脏的挑选食用
健康的动物肝脏为红褐色、表面光滑、富有光泽、质软且嫩滑、手指稍微用力即可插入切开处，做熟后味道鲜嫩、美味。
温馨提示：虽然动物肝脏比较有营养价值，但是白癜风患者切不可过多食用，治疗白癜风还是科学的治疗比较重要。
