鱼汤美味可口，营养丰富，很多白癜风患者有时间都是会自身煲鱼汤喝，看着牛奶色的鲜汤肯定都会胃口大开，可喝的时候白癜风患者发现鱼汤是苦的，后来知道是鱼胆破了，可是煲的鱼汤苦了如何挽救?鱼胆破了如何去苦涩味?
一、煲的鱼汤苦了如何挽救?
1、白癜风患者煲的鱼汤苦了，很有可能是在剖鱼的情况下，将鱼胆弄破了，鱼胆沾在鱼肉上边没有洗干净，熬成汤以后鱼汤便会有苦味。这类状况白癜风患者可以将鱼肉捞起来清洗一下，鱼汤扔掉，随后将捞出来的鱼肉用热油炸一下，就能再次吃了。
2、白癜风患者还能够用屉布装一小把小麦面粉，扎牢，随后放入鱼汤之中，可以吸咐鱼汤的苦涩味物质，缓解鱼汤的苦涩味，并且也无需将鱼汤扔掉了。
二、鱼汤苦了还能喝吗?
假如是由于鱼胆破了造成的鱼汤有苦味，由于鱼肉上边沾的胆汁一般很少，因而还是能够再次喝的，要是白癜风患者可以喝得下苦的鱼汤，也具有一定的清热解毒下火功效。假如不想苦的鱼汤，那白癜风患者可以扔掉鱼汤，只吃里边的鱼肉吧。此外，鱼汤有苦味，还可能是鱼肉霉变了，这类状况鱼汤就不可以喝过。
三、鱼胆破了如何去苦涩味?
鱼胆破了以后，胆汁会沾在鱼的身上，就算水清理了也难以完全把胆汁洗干净，白癜风患者可以采用下边的方式来解决鱼：1、将小麦面粉或是木薯淀粉洒在鱼的身上，沾了胆汁的地区要多撒点，随后抹匀，等候15分钟后用水冲洗干净，小麦面粉会将胆汁都吸咐掉。2、将浓度较高的的纯粮酒洒在被胆汁沾到的鱼肉上，抹匀，十分钟以后就可以自来水清洗。
四、鱼胆的作用与功效
中医书籍记述，鱼胆有清热去火、明目清肝、止疼的作用，能冶疗目赤肿痛。可是作为中药材的鱼胆，全是有过中药炮制而成的，白癜风患者干万不可以自主服用鱼胆，更不可以直接生吃鱼胆，由于生鱼胆中带有很多的病菌和寄生虫，直接生吃非常容易造成比较严重的寄生虫感染。此外，鱼胆也是有一定毒素的，白癜风患者自主服用也有造成中毒的可能性。
温馨提示：白癜风患者煲鱼汤清理鱼摆摆的时候要注意些，不要把鱼胆弄破了，不过弄破了也没关系，可以用上文的方法来补救，白癜风患者不可以听信小偏方，然后自己食用鱼胆，对身心健康会有很大的损害。
