江苏过敏性紫癜患者的饮食原则，如果过敏性紫癜患者的过敏来源是食物，应尽量确定是什么食物，严格禁食。以下是过敏性紫癜患者的饮食原则和食物选择要点。首先，食物过敏是导致这种疾病的主要原因之一。许多食物中的同种异体蛋白质会导致过敏性紫癜。这些食物主要包括鱼、虾、蟹、蛋、牛奶、蚕豆、菠萝等。一旦患者发现某种食物敏感，可能会导致病情加重，增加肾功能负担。
因此，对于过敏性紫癜性肾炎患者，应终身禁用该食品，与该食品接触过的炊具餐具不应同时使用。此外，过敏性紫癜肾炎患者不要吃以前从未吃过的新鲜花蕾等蔬菜，因为据植物花粉也是一种常见的过敏原。过敏性紫癜肾炎患者应多吃富含蛋白质和血液的食物，因为过敏性紫癜患者经常因出血过多而贫血，所以应多吃富含蛋白质和血液的食物，以补充身体的需要。这些食物主要包括瘦肉、鸡蛋、动物肝脏、肾脏、菠菜、西红柿、海带、紫菜、木耳、大枣和豆类及其制品。
此外，我们应该多吃高维生素C的食物。维生素C可以降低毛细血管的通透性和脆性，过敏性紫癜肾炎患者应该多吃这些食物，以帮助他们康复。富含维生素C的食物包括葡萄柚、橙子、柑橘、苹果、柠檬、草莓、猕猴桃、西红柿和各种绿叶蔬菜。
