吃腌制食物易引起胃癌
虽然生活质量水平提高了，但是患有胃癌的风险却逐年升高，这主要和不良的饮食结构有很大关系，尤其是吃的腌制食物越多，患有胃癌的风险越高。
为什么吃腌制食物容易引起胃癌？
腌制和熏制食物里面含有大量的亚硝酸氨化合物，属于强烈的致癌物质。腌制食物里面,往往是含有的亚硝酸盐，会和胃酸发生化学反应，而且和氨基酸发生降解反应，对胃黏膜带来严重的伤害。尤其是腌制陈臭的臭肉或者臭鱼等，里面含有的亚硝酸盐以及亚硝酸胺成分会更高，不节制的吃让溃烂的胃黏膜反反复复受到刺激，从而诱发癌变。在新鲜的素食里面含有的亚硝酸盐和亚硝酸胺很少，所以要多吃此类食物。大部分胃癌患者会有出血的现象，因为在癌细胞周围有很多的血液供应容易形成溃疡，当上消化道出血和穿孔时就会出现呕血和黑便，出现此症状时要及时去医院做相应的治疗，不能拖延，以免延误佳的治疗时间。
预防胃癌应该怎么做？
1、养成良好的生活习惯
一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，放慢吃饭的速度，避免吃过烫过冷的食物，不然会对胃黏膜带来刺激，多吃一些富含维生素以及胡萝卜素、矿物质比较丰富的蔬菜和水果。适当补充优质蛋白质来帮助粘膜的修复和再生，提高免疫系统。只要保持平衡规律的饮食结构就能提高抵抗能力，保护了胃黏膜。不要喝受到污染的水源，选择正规的自来水。远离烟质食物，因为里面含有二级胺和亚硝酸盐在细菌和胃酸的作用下会形成亚硝酸胺类的化合物，所以强烈的致癌物质。
2、保持适度的运动
保持科学规律的运动，不仅能增强体质，同时提高免疫系统，增强了抗病能力。学会释放自己的压力，长时间抑郁和烦躁会导致气滞血瘀，影响了气血运行，增加患有癌症的几率。夏季各种蚊虫滋生而且食物易腐败，所以要注意饮食卫生，养成饭前便后洗手的好习惯，避免吃变质腐败食物。
温馨提示
引起胃癌的主要因素是受到幽门螺旋杆菌的侵扰，所以要做好生活中的护理。避免吃一些熏肉或者油炸烧烤的食物。保持科学规律的饮食，以平和的心态来面对一切。
专家解析癌症如何预防让你不得癌
许多科学研究及有效控制活动表明，癌症是可以避免的。
1/3癌症可以预防。
1/3癌症如能及早诊断，则可能。
肿瘤已经成为危害人类健康的第一杀手，合理而有效的姑息治疗可使剩余1/3癌症病人的生存质量得到改善。
一级预防：病因预防肿瘤已经成为威胁人类健康大的敌人。
面对人类大的敌人，日常生活中人们该如何预防呢？
专家表示，肿瘤预防主要有三级机制：一级预防是病因预防，减少致癌性暴露，改变不良的生活方式如饮酒、吸烟。
吸烟与肺癌的关系，是不言而喻的。
酗酒可能是致癌剂，也是促癌剂，酿酒的原料可能含致癌物质，如果酗酒的话容易导致遗传毒效应：染色体畸变，从而引发癌症。
所以防癌远离不良的生活习惯是非常必要的。
同时，也要减少感染因素导致的癌症，如肝炎病毒、ED病毒、油门螺旋菌，人乳头状病毒等。
另外，养成良好的饮食习惯。
近年来，大量的研究表明，生活方式和膳食营养因素与肿瘤的发生发展关系密切，人类的肿瘤约三分之一以上的发生与饮食有关。
传统的东方型饮食，人群中结肠癌、直肠癌、乳腺癌和前列腺癌发病率低;传统的西方膳食，人群中结肠癌、直肠癌、乳腺癌和前列腺癌发病率高。
姜文奇教授建议大家多吃新鲜蔬菜水果。
蔬菜类：大蒜、洋葱、胡萝卜、苦瓜、茄子、莴笋、豆芽、十字花科等。
食用真菌类：银耳、木耳、香菇、猴头菇。
水产品类：海带、海草、紫菜、海参、沙丁鱼、带鱼、鱼皮、乌龟、老鳖、虾等。
粮食类：玉米、小麦、黄豆、绿豆、小豆、黑豆、薏米、红薯。
二级预防：早诊断早治疗癌症二级预防，早诊早治。
防癌体检对与癌症预防也是非常重要的。
姜文奇教授建议大家没病也要定期体检用以防病。
一旦出现一些早期症状的时候，立即就医。
早期症状：如皮肤、乳腺、舌部或者任何部位有可触及的或者不消的肿物、疣或者黑痣发生明显变化，久治不愈发热，持续体重减轻，久治不愈溃疡，嘶哑、干咳、胸闷胸痛、气促等症状都要小心是不是癌症“光顾”。
三级预防：临床预防及康复性预防早期癌症大多是可以的，专家介绍，癌症手术治疗、放射治疗、化学治疗、免疫治疗、中医中药治疗等方法，可以帮助做好临床预防及康复性预防。
临床预防及康复性预防的目标是防止病情恶化，预防残疾，采取多学科综合诊断和治疗，正确选择合理的诊疗方案，为能够的患者提供性治疗，以达到的目的;为已无法的患者提供姑息治疗和临终治疗，以消除痛苦、恢复体力、延长生存时间、改善生活质量。
北京肿瘤治疗医院哪家专业
对于中晚期的癌症患者来说，患者应该选择到肿瘤内科就诊，而不是外科或者普通的内科。而对于选择姑息治疗的患者来说，可以选择康复医院，科室也可选择中医科。对于绝对晚期癌症患者来说，应该尽量避免选择人多的大医院，好是给患者独立病房，给患者一个安静的环境。
