胃癌越来越高发怎么办
胃癌在我国的发生几率比较高,全球有近一半的胃癌都发生在中国,虽然现在医学已经进步了很多,但仍然有一部分患者会因为胃癌而失去生命,因此在日常生活中要积极预防胃癌的发生,避免因为胃癌而导致身体健康和生命遭受威胁。
怎样预防胃癌呢?
1、排查幽门螺杆菌
感染幽门螺杆菌是诱发胃炎以及消化道溃疡的主要因素之一,而且也是胃癌主要的致病因素之一。虽然幽门螺杆菌不会直接导致胃癌的发生,但有研究显示,胃癌患者当中感染幽门螺杆菌的比例显著高于没有患胃癌的人群,因此想要预防胃癌,则要尽早做幽门螺杆菌的筛查,并及时进行根除。
2、少吃刺激性的食物
想要降低胃癌的发生几率,要尽量不吃或者少吃刺激性的食物,比如过烫的食物、过甜的食物、过油的食物、腌制的食物、熏制的食物等等,这些食物不但会对胃肠道造成刺激,而且其中还含有一些致癌物质,比如亚硝酸铵,长期食用则会增加胃癌的发生几率,建议多吃新鲜的蔬菜和水果,而且一日三餐要定时进行。
3、不熬夜
想要预防胃癌,还要养成规律的作息习惯,尽量做到不熬夜,因为各个器官组织都要在夜间进行自我修复,其中也包括胃部,如果长期熬夜,则会使胃部因为长期超负荷工作而更容易出现问题,另外还要远离烟酒,因为香烟当中的有害物质和酒精都会对胃黏膜造成刺激。
4、积极治疗慢性胃病
胃癌的发生也不是一蹴而就的,往往与许多慢性胃病有一定的关系,尤其是胃癌前病变或者癌前疾病,比如肠生化、胃黏膜上皮异型增生、胃息肉、胃溃疡等等,因此患了慢性胃病之后要积极进行治疗,避免局部进一步发展,终引发胃癌。
5、定期做胃镜检查
胃癌早期大多没有症状,或者只有轻微的症状,而且很容易与其他普通的胃病混淆,因此定期进行胃镜检查是预防胃癌的主要手段。胃镜检查能够准确的判断是否患有胃癌,从而提高治果,延长患者的生存期。
温馨提示
胃癌也有高危人群,比如50岁以上的人群、有胃癌家族史的人、患有慢性胃病的人、长期抽烟喝酒的人、长期食用腌制或熏制食物的人、术后残胃者,这些人比普通人更容易患上胃癌,因此建议每年做一次胃镜检查。
4个炒菜习惯容易致癌
俗话说得好”民以食为天“,炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能。
但是,不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣,甚至还可能产生致癌物。
四大炒菜方式易致癌1.炒菜后不刷锅接着炒:很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。
然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。
因此,建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道,这样不仅减少了有害物质的产生,还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
2.炒完菜马上就关油烟机:炒菜过程中会产生大量的有害物质,而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。
有的人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机。
事实上,油烟机排除废气也是需要时间的,当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。
炒完菜后,不妨让油烟机继续运转3~5分钟,确保有害气体完全排出。
另外,炒菜时尽量关上厨房门,将窗户打开,这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
3.油冒烟时才下锅:等到油锅冒烟,这样的油温往往已经达到200℃以上,此时才把菜下锅的话,产生的致癌物会增加癌症风险。
这种条件下,蔬菜中的很多营养素也被破坏了。
此外,油在这种温度下,不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,降低了油的营养价值。
烹调时,应控制油温在150℃~180℃左右。
简单的方法是,把竹筷子插入油中,当其四周冒出许多小气泡时,就表示温度够热可以下锅了。
4.剩下油炸的油仍用来炒菜:很多人不舍得扔油炸过的油,还会用来高温炒菜或油炸。
但这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。
这类油应该避免高温加热,可用来做炖菜或者花卷等面点。
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