吃哪些食物有助预防胃癌
胃癌（包括消化系肿瘤）的发病病因和机理较复杂，但由于胃是食物的消化器官，胃癌与饮食习惯有密切关系，这一点却得到了许多专家的认同。既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来来，国外有营养专家通过研究就发现，如果您经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。
大蒜大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋葱吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。
菌菇类这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
胃癌手术后该如何护理
胃癌早期通过手术方式能清除癌肿瘤，辅以放疗和化疗的方式杀死残留的癌细胞，从而提高5年生存率，延长生存期。胃癌手术后并不代表着高枕无忧，还需做好全方位护理，因为术后护理在5年生存率方面起着至关重要的作用。
胃癌手术后该如何护理？
1、减轻疼痛
麻醉药在体内代谢完成后，切口处会出现剧烈疼痛，这种情况下可用静脉镇痛泵。若止痛效果不佳，需咨询医生寻求其他的镇痛方法。不能强忍着疼痛，以免掩盖病情，影响情绪，反而阻碍康复进程。包扎太紧、咳嗽或便秘等都会增加伤口张力，所以应去除此诱因。
2、适度活动
手术后6个小时左右，由平躺更改为侧卧位或半坐着，适当的动一动四肢或翻翻身。胃癌术后第1天应下床活动，第2天再站立和缓慢走路。但不能操之过急，根据自身情况调整。
3、胃肠道减压
胃癌术后需做胃肠道减压，其主要作用是避免胃肠道积气和积液，促进胃肠吻合口愈合，利于胃肠道功能恢复。勤观察引流管中的液体，手术后24小时内呈现暗红色，24小时后会逐渐转化为绿色，说明液体中含胆汁，身体正恢复正常。手术后48~72个小时，排便和排气后就能去除胃管。
4、注意口腔卫生
由于禁食时间比较长，唾液分泌量少，口腔比较干燥，减弱口腔自洁能力，易出现口腔感染。另外，胃癌本身可消耗营养，体内易缺乏维生素，从而引发口腔溃疡。期间应着重注意口腔清洁卫生，坚持用生理盐水漱口。多观察口腔黏膜，看看有没有红肿、溃疡和糜烂。
5、术后饮食
胃癌手术后1~3天内，伤口还没有愈合，胃肠道功能也未恢复，期间应通过静脉方式提供营养和水分；手术后4天应提供清流质饮食，再逐步过渡到半流质和普通饮食，给胃肠道足够的适应时间。
温馨提示
胃癌手术后应采取少量多餐原则，以清淡、易消化和细软为主，不能盲目进补。刚开始提供流质饮食，没有不良反应时逐步过渡到半流食和普通饮食。期间不能吃太凉和太烫的食物，也不能吃刺激性、易产气、油炸油煎和粗纤维的食物，以免刺激胃肠道。同时应调整好心态，通过培养兴趣爱好的方式来转移注意力，不能一直忧心忡忡或焦虑。
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