黑蒜含量中的多酚物质
大蒜的药用价值已被人们普遍认可。美国国家癌症研究中心1990年研究结果表明，常见的48种抗癌食品中大蒜的抗癌能力高居。但是，很多人不接受生蒜的口感和刺激性气味，科学家一直在研究如何将白蒜中的营养更好地放大和吸收。
发酵黑蒜是日本三重县2003年研发成果。日本医学家佐佐木甚一通过白鼠试验证明，黑蒜的有效成分可提高免疫力，对癌细胞具有强烈的抑制作用，黑蒜还具有降血压、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降胆固醇、抗衰老、增强免役力的明显功效。如今，日本人已经养成吃黑蒜的习惯。
黑蒜含量中的多酚物质
黑蒜的主要功效来源于其中的艾乔恩、多酚、游离氨基酸。其中艾乔恩具有极强的抗血栓、分解脂肪、抑制胆固醇生成、提高大脑活性化以及预防多种慢性病等功效。艾乔恩是黑蒜的独有成分。多酚类物质具有超强的抗氧化能力，能延缓衰老，增强免疫力。黑蒜的多酚类物质含量比生蒜多39倍以上。在中国南方，夏天也非常流行吃黑蒜。不论是做汤水还是凉拌面条，都会加一些像糖果一样的黑蒜，为的是它较高的抗氧化性，对抗肿瘤、清除体内自由基非常有好处。
多酚是在植物性食物中发现的，具有潜在促进健康作用的化合物。当前被称为“第七类营养素”。多酚的重要功能是抗氧化，清除自由基。自由基是由氧化反应而产生的对身体有害物质。它几乎攻击体内的所有细胞。造成人体组织、器官遭到破坏，加速机体衰老和致病。自由基过多可引起心、脑、血管疾病，诱发肿瘤，引起老年性痴呆、白内障、糖尿病、肝病、帕金森氏病、免疫力低下等。由于多酚结构本身有多个共轭双键，即使某些位置的电子被自由基抢走，靠共轭效应分子结构稳定从而保护细胞，具有清除多种自由基功能。又能与VC、VE等多种抗氧剂有协同作用。从预防心脑血管疾病来说，多元酚能降低低密度脂蛋白。从抗衰老来说，它可以预防自由基攻击细胞。从皮肤抗衰老来说，它可以预防紫外线破坏胶原蛋白的合成作用。
友情提示：深色的蔬菜、水果富含多元酚。而黑蒜中的多酚类物质含量比生蒜多39倍以上，所以常吃黑蒜不仅对抗衰老，更对心脑血管疾病等有帮助。目前，日本人吃的黑蒜基本从中国进口，美国、新加坡、土耳其、俄罗斯等都很流行这种保健食品。
坐热凳子容易被传染性病吗
许多人坐公交车或地铁时，会在前一个人坐过的座位旁边等一会儿，等到凳子稍微凉一些再坐上去，感觉这样能降低屁股接触细菌病毒的可能性。究竟这种做法是真能够起到效果，还是仅仅是心理安慰呢?
专家认为，没有必要，对于防止皮肤类传染病、性病也没有多大效果。
疱疹病毒分为1型和2型疱疹其实分为疱疹、单纯疱疹、汗疱疹、带状疱疹四种。只有疱疹属于性病，且它是四种疱疹中复发率高的，因此一旦感染，影响较大。疱疹病毒可分为1型和2型，1型疱疹病毒主要是通过用具、毛巾等间接途径传染;2型疱疹病毒则大多数通过性传播。实验室检查发现，90%的疱疹由2型病毒引起，也有部分是1型病毒。
"疱疹也属常见性病，可控制，但不能。"丁街生指出，由于它复发率非常高，患者往往无法通过一次治疗就摆脱它的"魔爪"。疱疹病人以男性居多，表现为、阴囊、大腿内侧等部位痒、痛、麻;女性不适的部位在大小阴唇、宫颈，若怀孕，病毒可上行感染胎儿。
感染疱疹病毒未必有症状
感染了疱疹病毒未必都会发作有症状，但病毒会潜伏在体内，免疫力低下时有发作的可能。它传染性强是在发作时期，此时绝不能过夫妻生活，精液里也有病毒颗粒，就算戴避孕套也有传染风险。治疗疱疹主要服用抗病毒药物半年~1年，让病情稳定不发作。但疾病还可能在抵抗力差如长途旅游、劳累、内分泌变化、女性经期、喝酒后发作。患者一旦有热痒的感觉，表明疾病即将发作，赶紧在医生指导下口服抗病毒药物3-5天。对于外界经常说的坐别人坐热的凳子容易被传染性病等疾病，丁街生介绍说，疱疹病毒的存活时间为数天，在座位旁站立等待几分钟，病毒也不会消失，对于降低感染风险没有什么帮助。且疱疹的传染途径主要通过直接性传播，坐公交车、地铁时有衣物的阻隔，一般不会直接接触到病毒。
现在夏季，许多女性穿着较清凉，若是裸露的皮肤直接接触到带有病毒的凳子，且接触的皮肤刚好有破损，则有被病毒传染的可能性，但这样的几率很低。而有的公共厕所中使用的是座厕，若该座厕短期内被疱疹病人坐过，病毒可能通过座厕而传染给健康人。
避免"中招"须注意个人卫生
丁街生表示，健康人要避免被疱疹传染，首先要注意个人卫生和防护。
一.性生活洁身自好;
二.疱疹患者发作时不要过性生活，以免传染给伴侣，平日也要使用避孕工具;
三.洗澡的毛巾等个人卫生用品不要共用;
四.内裤要单独洗，尤其是近有复发的患者，其内裤上有可能会粘有病毒渗出液，内裤混洗或伴侣接触到就有可能会感染。
五.公厕中尽可能选蹲厕，只有座厕的情况下，如厕不要接触到座厕。
菏泽哪些医院能治性病
治疗性病要到正规医院都可以的，不放心可以当地省级的医院去治疗，专业有实力的医院医疗设备，治果才有保障。关键的还是对症下药，先做相关检查，确定病因后积极治疗。
