红曲米粉可能会导致人体出现过敏、消化不良、血液疾病、肝脏损伤等危害。因此在食用红曲米粉时，需要注意适量，以免出现不良反应。
1、过敏：如果人们食用红曲米粉后出现过敏症状，可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
2、消化不良：红曲米粉中含有淀粉等多种物质，如果过量食用，可能会增加胃肠负担，导致出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。
3、血液疾病：如白血病，由于红曲米粉中含有一定的α-葡萄糖苷，可能会导致白血病患者的血糖水平升高，进而加重病情。
4、肝脏损伤：红曲米粉主要是通过肝脏代谢，如果长期食用红曲米粉，可能会加重肝脏的负担，进而导致肝脏损伤。
5、其他危害：红曲米粉中的α-葡萄糖苷可能会导致人体出现头痛、头晕、呕吐、恶心等症状，还可能导致人们出现过敏性咳嗽、肺水肿、皮疹等症状。
建议大家应该在医生的指导下食用红曲米粉，如果出现上述不适症状，应该及时到医院的营养科或者内分泌科就诊，进行血常规检查、B超检查等，以明确诊断。
