红豆沙是生活中常见的一种零食，主要原料为红豆和砂糖等，主要功效与作用为补充营养、预防便秘、清热解毒、利水消肿等，作用为缓解部分人群的不适症状。使用时的禁忌为避免过量食用、糖尿病人群慎用等。
一、功效与作用：
1、补充营养：红豆沙含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，以及铁、锌、镁等矿物质元素，营养价值较高，被人体吸收后可以补充机体所需的部分营养物质，对健康有一定的好处;
2、预防便秘：红豆沙中含有膳食纤维，当膳食纤维进入体内后，可促进胃肠道蠕动，适量食用可以促进排便，有预防便秘的功效，适合大部分人群食用;
3、清热解毒：红豆沙味甘，性微寒，具有清热解毒的功效，适量食用可以缓解部分人群的上火症状，如咽喉肿痛，口舌生疮等;
4、利水消肿：红豆沙属于一种清热利水的食物，若体内存在水湿，出现水肿的情况，可以适量食用，以促进排尿，改善水肿的情况。
二、禁忌：
1、过量食用：红豆沙中含有一定的膳食纤维，若过量食用，可能会加重胃肠道负担，导致腹痛、腹胀等消化不良的不适症状;
2、糖尿病人群慎用：红豆沙中含有糖分，糖尿病人群需要注意避免过量食用，以免导致血糖升高，不利于疾病的控制。
此外，部分人认为红豆沙具有增强抵抗力、美容养颜、预防心脑血管疾病等功效，但并没有临床依据证明，且红豆沙中的成分也没有上述作用，因此以上人群应避免盲目食用。同时由于红豆沙糖分较高，因此对于患有糖尿病的人群，应避免食用，以免导致血糖升高，不利于疾病的控制。
