食道癌是食道癌的一个常见名称，症状如吞咽时窒息、吞咽困难和胸骨后疼痛。食道癌的影响除了日常食物和声音外，还会对人脑、肝脏、呼吸道、肺、心脏等不同程度的影响，所以如果食道癌患者，应及时治疗。
食管癌的成因是什么？
1、化学原因
亚硝胺是致癌物质，亚硝胺类化合物致癌性很强。通常在患者的日常饮食、饮水和唾液中发现高含量的亚盐（人体内过量的亚盐在一定条件下会转化为亚硝胺）。比如酸菜，酸菜是很多人都非常喜欢的一种食物，但是酸菜是腌制而成的，含有大量的亚盐。
霉菌也是一种致癌类物质。在很多不同地方发展都有一个类似腌菜的做法，将食物放置在一定经济条件下进行等待发酵长霉，再将其作为加工成美味可口的食物，这种影响食物其实是很不稳定健康的。在国内企业曾经有人能够通过对老鼠长期喂食发霉食物而导致其患食道癌的案例。
2、饮食习惯
长期吸烟饮酒，进食兴奋性食物，食物太热、太硬，且在进食过程中处于进食模式，会损害食管上皮，间接导致食道癌。
3、遗传因素
食管癌的发病率与家庭的遗传环境有关。根据有关调查，食管癌家庭聚合的现象较为明显，甚至在一些食管癌聚合的地区，有些三代以上的家庭都有食管癌。
4.缺乏维生素和微量元素。
由于我们平时对于新鲜蔬菜、水果和动物的蛋白等摄入量少，导致部分患者进行身体发展缺乏维生素B2、维生素A、维生素C等元素;此外根据患者自己身体活动缺乏锰、铜、锌、铁等微量元素，这都是可以促使食道癌发生的诱因。
5、生物性因素
一些真菌还可以促进亚硝胺的产生，或促进亚盐的产生和亚硝胺向亚硝胺的转化。
