肠胃炎慢性和急性的主要区别在于发病持续时间的长短。
1.慢性肠胃炎的发病持续时间较长，通常超过3个月，而急性肠胃炎的发病持续时间较短，通常在数天到2周之间。
2.慢性肠胃炎的症状相对较轻，如恶心、胃部不适、食欲不振等，而急性肠胃炎的症状较为严重，可能包括呕吐、腹泻、腹痛等。
3.慢性肠胃炎的病因多样，可能与长期的饮食不当、压力过大等因素有关，而急性肠胃炎通常由细菌、病毒或寄生虫感染引起。
4.慢性肠胃炎的治疗较为缓慢，需要长期调理和治疗，而急性肠胃炎一般可以在短期内得到缓解和康复。
需要注意的是，肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，慢性肠胃炎和急性肠胃炎在病因、症状和治疗上存在明显的差异，因此在确定疾病类型和进行治疗时，医生的指导和建议是非常重要的。同时，对于肠胃炎患者来说，饮食调理、保持良好的卫生习惯和避免不洁食物都是预防和控制肠胃炎的重要措施。
