治疗急性肠胃炎和诺如病毒感染需要根据病因采取对症处理，两者虽症状相似但病因不同。急性肠胃炎多由细菌、病毒或食物中毒引起，诺如病毒感染则是由诺如病毒直接引起的急性胃肠炎，前者病因复杂，后者病原单一。
1、急性肠胃炎的病因包括细菌性、病毒性和食物中毒性三类。细菌性肠胃炎常见病原体有沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌等，多因食用受污染食物或饮用不洁水引起；病毒性肠胃炎可由轮状病毒、腺病毒等引起，通过粪口传播；食物中毒性肠胃炎因食用变质食物或含有毒素的食物导致。
2、诺如病毒感染是由诺如病毒引发的一种急性胃肠炎，属于病毒性肠胃炎的特殊类型。诺如病毒主要通过粪口途径传播，也可通过气溶胶传播，传染性强，易在集体生活中暴发流行，但病程较短，通常2-3天可自愈。
3、急性肠胃炎的治疗需依据病因采取不同措施：细菌性肠胃炎可选用抗生素如诺氟沙星、阿莫西林、头孢克肟等进行治疗；病毒性肠胃炎以支持治疗为主，注意补液和电解质平衡；食物中毒性肠胃炎需及时洗胃，必要时使用止泻药物如洛哌丁胺、蒙脱石散等。
4、诺如病毒感染的治疗以对症处理为主，患者需注意补充水分和电解质，可口服补液盐；对于腹泻明显者，可选用蒙脱石散等止泻药物；发热者可适当使用退热药物如对乙酰氨基酚；避免高蛋白、高脂肪饮食，选择清淡易消化的食物如米汤、稀粥等。
急性肠胃炎和诺如病毒感染在治疗时都需要注意饮食调理，避免加重胃肠道负担，同时保持良好卫生习惯，防止交叉感染，若症状持续或加重应及时就医，确保得到及时有效的治疗，避免发生严重并发症影响健康。
