诺如病毒引起的肠胃炎不建议喝牛奶，牛奶可能加重腹泻，建议选择低脂、易消化的食物，同时补充水分和电解质。诺如病毒感染导致的肠胃炎主要表现为腹泻、呕吐、腹痛等症状，牛奶中的乳糖可能加重肠道负担，延长恢复时间。在治疗方面，重点在于缓解症状和防止脱水。
1、避免乳制品：诺如病毒感染后，肠道功能受损，对乳糖的消化能力下降。牛奶中含有乳糖，摄入后可能导致腹泻加重。建议暂时避免乳制品，如牛奶、奶酪、酸奶等，待肠道功能恢复后再逐渐引入。
2、补充水分和电解质：腹泻和呕吐会导致体内水分和电解质大量流失，增加脱水的风险。可口服补液盐或饮水补充，避免高糖饮料。低糖的电解质水、椰子水或清汤是较好的选择，帮助维持体内液体平衡。
3、选择易消化的食物：饮食应以清淡、低脂、易消化为主，如白米粥、蒸熟的蔬菜、香蕉等。避免油腻、辛辣、高纤维食物，以免刺激肠道。少量多餐，减少肠道负担。
4、药物治疗：对于症状较重者，可在医生指导下使用止泻药、止吐药或益生菌。止泻药如蒙脱石散可减轻腹泻症状，益生菌有助于恢复肠道菌群平衡。避免自行使用抗生素，诺如病毒感染为自限性疾病，通常无需抗生素治疗。
5、注意个人卫生：诺如病毒传染性强，需严格注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用餐具，防止交叉感染。患者的粪便和呕吐物应妥善处理，污染物品需消毒。
诺如病毒感染的肠胃炎一般无需特殊治疗，但仍需密切观察症状变化，尤其是儿童和老年人，若出现严重脱水、持续高热或精神状态异常，需及时就医。
