怀孕1个月的孕妇需注重均衡营养，重点补充叶酸、蛋白质和铁元素，避免生冷、高糖及加工食品。饮食应少量多餐，减少孕吐反应。
1.叶酸补充
叶酸是胎儿神经管发育的关键营养素，缺乏可能增加脊柱裂风险。孕早期每日需摄入400-600微克叶酸。天然食物如菠菜、芦笋、牛油果富含叶酸，但仅靠饮食难以达标，建议在医生指导下服用叶酸补充剂。
2.优质蛋白质摄入
蛋白质支持胎儿器官形成，孕妇每日需增加20克摄入量。选择易消化的优质蛋白，如水煮鸡蛋、清蒸鱼肉、低脂牛奶。避免高汞鱼类如金枪鱼，推荐鳕鱼、三文鱼等深海鱼，每周2-3次。
3.铁元素与维生素C搭配
孕早期易出现缺铁性贫血，动物肝脏、红肉、黑木耳含血红素铁，吸收率较高。搭配猕猴桃、橙子等维生素C丰富的食物可提升铁吸收率。咖啡和茶会抑制铁吸收，餐后1小时内避免饮用。
4.饮食禁忌与注意事项
避免生食如刺身、溏心蛋，防止李斯特菌感染。限制咖啡因摄入，每日不超过200毫克（约1杯咖啡）。高糖食物可能引发妊娠糖尿病，建议用全麦面包替代精制碳水。孕吐严重时可尝试生姜茶、苏打饼干缓解。
孕妇需根据个体差异调整饮食，定期产检监测营养指标。如出现持续呕吐、头晕等异常症状，需及时就医评估。合理的饮食结构能为胎儿发育奠定基础，同时保障母体健康。
