在“舌尖上的成都”，火锅翻滚的红油、串串诱人的香气、烧烤滋滋的声响，让无数食客沉醉其中。然而，这些美食在满足味蕾的同时，也可能埋下痛风的隐患。成都风湿医院的专家指出，高嘌呤饮食是诱发痛风的重要原因之一，且近年来因高嘌呤饮食引发痛风的患者数量呈上升趋势。
动物内脏，如猪肝、猪脑、鸡杂等，每100克中嘌呤含量可达150毫克以上；海鲜类食物，像虾、蟹、贝类等，嘌呤含量同样不容小觑；浓肉汤更是嘌呤的“浓缩罐”，长时间炖煮使肉类中的嘌呤充分溶解在汤中。当人们大量摄入这些高嘌呤食物后，体内的嘌呤代谢会严重紊乱。嘌呤在体内经过黄嘌呤氧化酶等一系列酶的作用，生成尿酸。正常情况下，人体会通过肾脏和肠道将尿酸排出体外，但当尿酸生成过多，超出人体排泄能力时，尿酸就会在血液中积聚，浓度不断升高。
当血液中的尿酸浓度突破其溶解饱和度，尿酸便会结晶析出，继而沉积于关节、软骨及肌腱等组织。这些尿酸结晶如同“微型炸弹”，刺激周围组织，引发无菌性炎症，致使关节出现红肿、疼痛、发热等典型症状，诱发痛风。在成都，不少市民聚餐时偏爱火锅、海鲜、烧烤等美食，大快朵颐后，次日便饱受关节剧痛折磨。前往成都风湿医院就诊，经专业诊断，多数被确诊为痛风。
成都风湿医院在应对高嘌呤饮食引发的痛风问题上，展现出了显著的专业优势。医院内配备了优秀的检测设备，其中全自动生化分析仪尤为突出。这一设备凭借其卓越的性能，能够以极高的准确度检测患者体内的尿酸水平，还能细致地分析嘌呤代谢相关酶的活性等关键指标。检测完成后，经验丰富且专业的医生会依据这些详细的检测结果，为每一位患者量身定制个性化的饮食调整方案。该方案极为细致，不仅会清晰地罗列高嘌呤食物清单，明确提醒患者务必避免食用，如动物内脏、海鲜、浓肉汤等，同时还会精心推荐一系列低嘌呤且富含维生素的食物，像菠菜、苹果、橙子等新鲜蔬菜和水果，为患者提供充足的营养选择。
除此之外，医院为了进一步提升患者对科学饮食的认知，还会定期举办饮食健康讲座。讲座均由业内知名专家担任主讲，他们会深入浅出地为患者讲解科学饮食知识，从饮食的原理到实际的选择，全方位帮助患者理解并掌握正确的饮食方式，进而从源头上预防痛风发作。
