非萎缩性胃炎患者可选择易消化、低刺激性的食物，推荐食物包括软烂米饭、蒸蛋羹、嫩叶蔬菜、去皮鱼肉、低糖水果等。
1、主食选择：
优先选用精制米面制作的软烂食物，如粥类、烂面条、馒头等。这类食物经过充分糊化，可减少胃酸分泌负担。避免食用粗粮、油炸面食等难消化主食，以防机械性刺激胃黏膜。
2、优质蛋白：
选择脂肪含量低的动物蛋白，如清蒸鱼、鸡胸肉、豆腐等。烹调时需去除可见脂肪，采用蒸煮方式。每日摄入量控制在150-200克，分次食用可减轻胃部负担。
3、蔬菜搭配：
以瓜茄类、嫩叶菜为主，如冬瓜、南瓜、菠菜等。需煮至软烂，避免生食。十字花科蔬菜需少量摄入，烹饪前焯水去除刺激性成分。每日蔬菜摄入量建议300克左右。
4、水果补充：
选择低酸度、低纤维水果，如香蕉、苹果、木瓜等。需去皮去籽后食用，单次摄入量控制在100克以内。避免柑橘类、未成熟水果等可能刺激胃酸分泌的品种。
5、饮品禁忌：
严格避免酒精、碳酸饮料、浓茶咖啡等刺激性饮品。可适量饮用温开水、淡蜂蜜水、米汤等。饮用温度控制在40-50℃，避免过烫或过冷刺激胃黏膜。
非萎缩性胃炎患者需建立规律饮食制度，每日5-6餐少量多餐制，每餐七分饱。进食时充分咀嚼，餐后保持直立位30分钟。注意观察个体对特定食物的耐受性，如出现腹胀、反酸等症状应及时调整食谱。可配合中医食疗方案，如山药粥、芡实羹等具有健脾益胃作用的药膳。保持饮食日记有助于识别诱发症状的食物种类，必要时在医师指导下进行营养补充。
