胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，因其早期症状隐匿，常被忽视，了解其症状表现，对早期发现和治疗意义重大。
胃癌早期，大部分患者没有典型症状，少数人仅表现出一些非特异性症状，易与普通胃部疾病混淆。较常见的是上腹部不适，这种不适感较为轻微，可能是一种隐隐的胀痛或钝痛，没有明显规律，有时空腹时出现，有时进食后发作。部分患者会出现食欲减退，对食物的兴趣下降，食量减少，即便面对喜爱的食物也难以产生食欲。此外，还可能出现消化不好的症状，如饭后饱胀感明显，胃部有胀满、堵塞感，伴有嗳气、反酸等，这些症状通常较轻，容易被当作普通胃炎自行处理。
随着病情进展到中期，症状逐渐加重且明显。上腹痛成为主要症状，疼痛程度加剧，性质多样，可为持续性疼痛或间歇性发作，疼痛时间延长，服用普通胃药后缓解效果不佳。由于肿瘤影响胃部正常消化功能，患者会频繁出现恶心、呕吐，呕吐物常伴有酸臭味，有时还可能带有血丝。长期消化吸收不好，会导致患者出现消瘦、乏力的症状，体重在短时间内下降明显，身体日渐虚弱，活动耐力降低，日常活动容易感到疲惫。部分患者在上腹部可摸到质地较硬的肿块，按压时伴有疼痛感。
发展至胃癌晚期，症状更为严重且复杂。除上述症状持续加重外，患者会出现呕血、黑便等消化道出血症状，出血量较大时可引发贫血，导致面色苍白、头晕、心慌等表现。若肿瘤侵犯周围组织器官，会引发相应症状，如侵犯胰腺会引起腰部放射性疼痛；挤压胆总管可出现黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄、尿液颜色加深。此外，晚期患者还会出现腹水，腹部膨隆，腹胀明显，严重影响呼吸和进食。由于长期病痛折磨和营养摄入不足，患者会出现恶病质，身体非常消瘦，精神萎靡，生活质量严重下降，生命健康受到很好威胁。
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