轻度肠胃炎患者可选择低纤维食物、易消化主食、清淡蛋白质、低糖果蔬及适量电解质饮品。饮食调整需遵循少量多餐原则，避免加重胃肠负担。
1、低纤维食物：
急性期优先选择白粥、软面条等低渣食物。膳食纤维会刺激肠道蠕动，可能加重腹泻症状。症状缓解后可逐步添加煮熟的胡萝卜、南瓜等低纤维蔬菜。
2、易消化主食：
推荐米汤、烂糊面等精细碳水。这类食物可快速提供能量且不易产气，避免糯米、杂粮等难消化谷物。烹饪时需煮至软烂，减少机械性刺激。
3、清淡蛋白质：
选择蒸蛋羹、嫩豆腐等低脂蛋白。急性期应限制肉类摄入，恢复期可添加去皮鸡肉、龙利鱼等白肉。避免油炸、腌制等加工方式，每日蛋白质摄入量控制在40-50克。
4、低糖果蔬：
适量食用苹果泥、香蕉等低渣水果。水果需去皮去籽，蔬菜建议选择过滤菜汤。高糖分果蔬可能引发渗透性腹泻，需避免西瓜、梨等含糖量高的品种。
5、电解质饮品：
少量饮用口服补液盐或米汤水。腹泻易导致水电解质失衡，可每2小时补充100-150毫升液体。忌用碳酸饮料、含乳糖饮品，避免刺激胃肠黏膜。
症状缓解后需逐步过渡到正常饮食，2-3天内避免生冷、辛辣及高脂食物。烹饪方式以蒸煮为主，每日分5-6餐进食。恢复期可补充益生菌食品如无糖酸奶，帮助重建肠道菌群平衡。若出现持续呕吐、血便或发热超过38.5℃，需及时就医排除细菌性感染。
