肠息肉摘除后第三天一般可以吃青菜。术后饮食需从流质逐渐过渡到低纤维软食，青菜应选择嫩叶部分并充分烹煮至软烂。
肠息肉切除术后早期胃肠功能尚未完全恢复，消化能力较弱。术后1-2天建议进食米汤、藕粉等流质食物，第三天可尝试添加煮熟的嫩青菜叶、去皮南瓜等低纤维蔬菜。此时选择菠菜嫩叶、小白菜等绿叶菜，需切碎后煮至糊状，避免粗纤维刺激创面。烹饪方式以水煮、清蒸为主，禁用油炸或凉拌。每日蔬菜摄入量控制在100-150克，分2-3次进食，注意观察排便是否出现血丝或腹痛加重。
若患者合并胃肠动力障碍或术中创面较大，可能需延长流质饮食时间至术后5天。存在凝血功能障碍、术中出血量较多的患者，过早进食粗纤维食物可能增加创面出血风险。术后出现腹胀、便血等情况时应暂停蔬菜摄入，及时复查肠镜确认创面愈合情况。对于既往有肠粘连病史的患者，建议在医生指导下逐步恢复饮食。
肠息肉术后恢复期应保持饮食清淡，避免辛辣刺激食物。除蔬菜外可适量补充鸡蛋羹、嫩豆腐等优质蛋白，每日饮水不少于2000毫升。术后2周内避免剧烈运动，定期复查肠镜并遵医嘱进行病理随访。如出现持续腹痛、发热或便血等症状需立即就医。
