糖尿病患者一般可以适量食用番石榴，其升糖指数较低且富含膳食纤维。
番石榴的碳水化合物含量相对较低，每100克可食用部分约含14克碳水化合物，远低于同等重量的精制米面。其膳食纤维含量较高，可延缓葡萄糖吸收速度，避免餐后血糖剧烈波动。番石榴含有丰富的维生素C和多种矿物质，有助于改善糖尿病患者常见的微血管病变。果皮中的多酚类物质具有抗氧化作用，可能对胰岛素抵抗有一定改善效果。
部分胃肠功能较弱的糖尿病患者大量食用番石榴可能出现腹胀等不适。未完全成熟的番石榴单宁含量较高，可能影响蛋白质消化吸收。个别患者对番石榴中的果酸敏感，食用后可能出现口腔黏膜轻微刺激感。市售番石榴汁可能添加糖分，不建议糖尿病患者选择加工果汁制品。
建议糖尿病患者每日食用番石榴不超过200克，优先选择成熟度适中的新鲜果实。食用时搭配少量坚果可进一步降低血糖反应。血糖控制不稳定者应在营养师指导下调整水果摄入量，并做好餐前餐后血糖监测。若出现胃肠不适或过敏反应应立即停止食用并咨询医生。
