血脂高可以适量吃苹果、山楂、蓝莓、洋葱、西蓝花等水果和蔬菜帮助减脂。这些食物富含膳食纤维、抗氧化物质或特定活性成分，有助于调节脂质代谢。若血脂异常严重，需遵医嘱配合药物治疗。
一、水果
1、苹果
苹果富含果胶和膳食纤维，能与肠道内胆固醇结合促进排泄。其多酚类物质可抑制低密度脂蛋白氧化，减少血管壁脂质沉积。建议连皮食用以保留更多营养成分。
2、山楂
山楂含有黄酮类化合物和三萜酸，能增强脂蛋白酶活性，加速甘油三酯分解。新鲜山楂可直接食用，干品可泡水饮用，但胃酸过多者需控制摄入量。
3、蓝莓
蓝莓的花青素具有强抗氧化作用，可改善血管内皮功能，降低总胆固醇水平。每天摄入50-100克新鲜蓝莓，或选择无糖冻干产品替代。
二、蔬菜
1、洋葱
洋葱含硫化物和前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏稠度。生食效果更佳，可切丝凉拌，但胃肠敏感者建议煮熟后食用。
2、西蓝花
西蓝花的萝卜硫素可激活肝脏解毒酶，促进胆固醇代谢。蒸煮时间不宜超过5分钟以保留营养成分，每周建议食用3-4次。
日常饮食需控制总热量摄入，避免高糖高脂食物。烹饪时选择橄榄油等健康油脂，采用蒸煮凉拌等低脂方式。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血脂指标，若通过饮食运动调节3个月仍未达标，需及时就医评估是否需要药物干预。
