高血压患者在饮食上应注意控制钠盐摄入、增加钾摄入、选择低脂优质蛋白、限制酒精摄入、保持膳食均衡。高血压可能与遗传、高盐饮食、肥胖、精神紧张、肾脏疾病等因素有关，通常表现为头晕、头痛、心悸等症状。建议及时就医，在医生指导下调整饮食结构。
1、控制钠盐摄入
每日食盐量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。高钠饮食会导致水钠潴留，增加血管壁压力。可选择低钠盐替代普通食盐，烹饪时用醋、柠檬汁等调味。合并肾功能不全者需更严格限制。
2、增加钾摄入
每日应摄入3500-4700毫克钾，可通过香蕉、菠菜、土豆等补充。钾离子能拮抗钠的不良作用，帮助舒张血管。但肾功能异常者需监测血钾水平，避免高钾血症风险。
3、选择低脂优质蛋白
优先选用鱼类、禽肉、豆制品等低脂蛋白来源，每周吃鱼2-3次。鱼类富含ω-3脂肪酸有助于改善血管弹性。限制红肉及动物内脏摄入，每日胆固醇摄入不超过300毫克。
4、限制酒精摄入
男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。过量饮酒会刺激交感神经，导致血压波动。建议戒酒或选择低度酒，避免空腹饮酒。长期饮酒者需逐步减量。
5、保持膳食均衡
每日摄入300-500克新鲜蔬菜，200-350克水果，适量全谷物及坚果。膳食纤维有助于降低胆固醇，镁元素可调节血管张力。采用地中海饮食模式，少食多餐避免暴饮暴食。
高血压患者除饮食控制外，需每日监测血压并记录，保持规律作息和适度运动。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，避免剧烈运动引发血压骤升。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少高温煎炸。定期复查血脂、血糖等指标，遵医嘱服用硝苯地平控释片、厄贝沙坦片等降压药物，不可自行调整药量。外出就餐时主动要求少盐少油，随身携带健康零食避免饥饿引发低血糖。
