急性肾小球肾炎少尿期需严格控制水分、钠盐及蛋白质摄入，饮食应以低盐、低蛋白、高热量为主。
1、限制水分摄入
每日饮水量需根据尿量调整，通常为前一日尿量加500毫升。可选用藕粉、米汤等低钾流质食物补充水分，避免加重水肿。监测体重变化，若每日增加超过0.5公斤需进一步限制饮水。
2、低盐饮食
每日食盐摄入不超过3克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。烹饪时可使用柠檬汁、醋等调味替代盐分。同时需警惕隐形盐，如挂面、饼干等含钠量较高的加工食品。
3、优质蛋白控制
蛋白质摄入量控制在每日每公斤体重0.6-0.8克，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白。避免豆制品等高植物蛋白食物，减少含氮废物堆积。急性期可暂时采用麦淀粉替代部分主食以降低非优质蛋白摄入。
4、高热量供给
每日热量需达到35-50千卡/公斤体重，以碳水化合物为主，如米粥、面条等易消化主食。可适量添加植物油补充能量，但需避免油炸食品。血糖异常者应选择低升糖指数食物。
5、电解质管理
限制高钾食物如香蕉、橙子、蘑菇等，防止高钾血症。血磷升高时减少奶制品、坚果摄入。可选用苹果、白菜等低钾蔬果，必要时采用浸泡、焯水等方式降低食物中钾含量。
急性肾小球肾炎少尿期患者应每日记录出入量，定期监测血压、肾功能及电解质。烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸。症状加重或出现恶心呕吐等症状时需立即就医。恢复期可逐步增加蛋白质摄入，但仍需持续控制钠盐，定期复查尿常规和肾功能指标。
