发烧38℃时熬姜水喝可能有助于缓解症状，但无法直接退烧。姜水主要通过发汗促进体温调节，适合风寒型感冒引起的低热，对病毒或细菌感染导致的高热效果有限。
姜中的姜辣素能刺激血液循环和汗腺分泌，通过发汗带走体表热量，可能使体温略有下降。风寒感冒初期出现怕冷、无汗、头痛时，饮用热姜水可帮助驱散寒气。生姜还含有抗氧化成分，有助于缓解咽喉肿痛等伴随症状。体温超过38.5℃或持续发热时，单靠姜水难以有效控制体温，需配合物理降温。
细菌性扁桃体炎、肺炎等感染性疾病引起的发热，姜水无法消除病原体。免疫系统异常、中暑等非感染性发热，姜水可能加重体内燥热。糖尿病患者饮用含糖姜水可能影响血糖，胃肠溃疡患者可能刺激黏膜。儿童神经系统发育不完善，发汗过度可能导致脱水。
发热期间建议每日饮水量保持在2000毫升以上，可交替饮用淡盐水、椰子水等补充电解质。用32-34℃温水擦拭腋窝、腹股沟等大血管处，避免酒精擦浴。体温持续超过38.5℃或伴有意识模糊、抽搐时须立即就医。风寒感冒者可取生姜10克、葱白3段煮沸10分钟，趁热饮用后覆被发汗，但时间不宜超过20分钟。
