姜和蜂蜜一般能一起吃，两者搭配不会产生不良反应，还可发挥协同保健作用。生姜具有驱寒暖胃功效，蜂蜜含多种活性成分，组合饮用有助于缓解咽喉不适、促进消化。
生姜中的姜辣素与蜂蜜中的葡萄糖氧化酶等成分不存在配伍禁忌。传统用法中常见姜蜜茶，将10克鲜姜切片后与200毫升温水冲泡，待水温降至60℃以下时加入5-10毫升蜂蜜，适合受凉后饮用。这种组合能利用生姜的发汗作用加速寒气排出，同时蜂蜜可缓解姜的辛辣刺激感。对于胃肠功能较弱的人群，餐后适量饮用可帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。
需注意糖尿病患者应控制蜂蜜用量，避免血糖波动。体质燥热者长期大量饮用可能加重口干舌燥症状。姜蜜水不建议空腹饮用，可能刺激胃黏膜引发不适。特殊情况下如正在服用华法林等抗凝药物，需咨询医生是否适合摄入生姜。
生姜含有6-姜酚等挥发性成分，具有抗炎抑菌作用，与蜂蜜中的过氧化氢酶协同可增强对上呼吸道感染的辅助治果。选择蜂蜜时建议选用非高温加工的天然成熟蜜，避免活性成分被破坏。日常饮用时建议控制在每日1-2杯，持续饮用不宜超过两周。若出现胃部灼热感或皮肤瘙痒等过敏反应，应立即停止食用并就医。
