枸杞子可以直接嚼食、泡水饮用、煮粥食用、煲汤添加或泡酒饮用。枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等活性成分，具有滋补肝肾、益精明目等功效。
干枸杞可直接咀嚼食用，每日建议摄入10-20克。嚼食能完整保留营养成分，但需注意表面可能存在灰尘或农残，建议清水冲洗后晾干再食用。胃肠功能较弱者空腹嚼食可能引发轻微腹泻。
取5-10克枸杞用80℃以下温水冲泡，可反复冲泡至味道变淡。水温过高会破坏维生素C等热敏性成分，搭配菊花或红枣可增强养肝明目效果。泡发后的枸杞建议一并食用避免营养浪费。
粥品煮沸后加入洗净的枸杞煮5-10分钟，常见搭配有山药枸杞粥、小米枸杞粥等。高温烹煮可使枸杞多糖更好溶出，但久煮会导致部分维生素流失，建议关火前10分钟放入。
炖煮鸡汤、排骨汤时加入15-20克枸杞，建议在汤品出锅前15分钟放入。枸杞的甜味成分能中和肉汤油腻感，与当归、黄芪同用可增强补气养血功效。慢性肾病患者需控制添加量。
50克枸杞配500毫升白酒密封浸泡7天，每日饮用不超过50毫升。酒精有助于析出脂溶性营养成分，但高血压、肝病患者禁用。建议选用35-45度纯粮酒，避免与熟地黄等滋腻药材同泡。
枸杞子性平味甘，适合多数人群四季食用，但外感发热、脾虚便溏者应减量。日常食用建议轮换不同食用方式，避免单一摄入过量引发上火。选购时以暗红色、果柄处白尖明显的宁夏枸杞为佳，储存需密封防潮。若需用于疾病调理，建议在中医师指导下配伍使用。
