吃桂圆主要有补益心脾、养血安神、缓解疲劳、改善贫血、增强免疫力等好处。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、铁元素及多种维生素，适合气血不足、失眠健忘、体质虚弱等人群适量食用。
桂圆性温味甘，归心脾经，能改善心脾两虚引起的食欲不振、心悸怔忡。其含有的多糖成分有助于促进消化液分泌，对脾虚腹泻也有辅助调理作用。但阴虚内热者应控制摄入量。
桂圆富含铁元素及多种氨基酸，能促进血红蛋白合成，改善因贫血导致的头晕乏力。其中的烟酸成分可调节神经系统功能，对神经衰弱引起的失眠多梦有一定缓解效果。
桂圆含有大量易吸收的葡萄糖和蔗糖，能快速补充能量消耗。运动员或体力劳动者适量食用可减轻肌肉疲劳感。但糖尿病患者需谨慎控制摄入量。
每100克桂圆肉含铁量较高，配合维生素C促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。长期贫血人群可搭配红枣、枸杞等食材增强补血效果，但需避免与浓茶同食影响铁吸收。
桂圆中的多酚类物质和维生素C具有抗氧化作用，能帮助清除自由基。其含有的核黄素和烟酸可维持黏膜屏障功能，降低呼吸道感染概率。术后恢复期患者适量食用有助于体质修复。
建议每日食用新鲜桂圆不超过15颗或干品30克，避免过量引发上火症状。食用后出现口干舌燥、牙龈肿痛等不适时应暂停摄入。贫血患者需配合动物肝脏、菠菜等富铁食物，孕妇及湿热体质者应在医师指导下食用。储存时需密封防潮以防霉变。
