痛风患者一般不建议吃羊肉和牛肉，高嘌呤饮食可能诱发或加重痛风发作。羊肉和牛肉属于中高嘌呤食物，过量摄入会导致体内尿酸水平升高。
羊肉和牛肉的嘌呤含量较高，每100克羊肉含嘌呤约100-150毫克，牛肉约80-120毫克。痛风患者摄入这类红肉后，嘌呤在体内代谢会产生大量尿酸。当血尿酸浓度超过饱和度时，会形成尿酸盐结晶沉积在关节，引发急性痛风性关节炎。典型表现为第一跖趾关节突发红肿热痛，可能伴随发热、乏力等全身症状。除红肉外，动物内脏、海鲜等高嘌呤食物同样需要限制。
部分病情稳定的痛风患者在尿酸控制达标后，可偶尔少量食用瘦牛肉。选择脂肪含量较低的部位如牛里脊，采用水煮、清炖等烹调方式，单次摄入量控制在50克以内。同时需配合足量饮水促进尿酸排泄，并避免与酒精同食。但羊肉因嘌呤含量更高，仍建议完全避免。无论牛肉还是羊肉，食用后出现关节不适都需立即停止摄入。
痛风患者日常饮食应以低嘌呤食物为主，如鸡蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等。保持每日饮水量2000-3000毫升，限制酒精摄入。定期监测血尿酸水平，遵医嘱使用别嘌醇片、非布司他片等降尿酸药物。急性发作期可服用秋水仙碱片缓解疼痛，但需注意药物不良反应。建立长期规范的饮食管理习惯，是预防痛风复发的关键措施。
