心血管疾病患者通常不建议食用柚子，可能与柚子中的呋喃香豆素成分影响药物代谢有关。心血管疾病患者常需服用降压药、降脂药等，柚子可能干扰药物代谢酶活性，导致血药浓度异常升高或降低。
柚子中的呋喃香豆素会抑制肠道和肝脏中的细胞色素P4503A4酶活性，该酶参与多种心血管药物的代谢过程。当酶活性被抑制时，药物在体内代谢速度减慢，可能使硝苯地平控释片、非洛地平缓释片等钙拮抗剂的血药浓度升高，增加低血压风险。同样，阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等他汀类降脂药与柚子同服时，可能引发横纹肌溶解等不良反应。部分抗心律失常药如胺碘酮片也会因代谢受阻而增强毒性反应。
特殊情况下，若患者未服用相关药物且病情稳定，少量食用柚子果肉可能不会造成直接影响。但柚子汁浓缩度更高，饮用后更易出现成分蓄积。对于进行华法林钠片抗凝治疗的患者，即使停药后也需谨慎，因柚子可能延长药物清除时间。部分柑橘类杂交品种如葡萄柚也含有类似成分，需同等警惕。
心血管疾病患者日常饮食应注意保持营养均衡，可选用苹果、梨等不影响药物代谢的水果替代柚子。烹饪时优先选择清蒸、白灼等低脂方式，控制每日钠盐摄入不超过5克。建议规律监测血压和心率，服药时间与进食间隔1-2小时。若出现肌肉酸痛、头晕等异常症状，应及时就医复查血药浓度。
