血糖高的人需避免高糖、高脂、高盐食物，控制精制碳水摄入，同时注意饮食规律。主要禁忌包括含糖饮料、油炸食品、腌制食品、精米白面及过量酒精等。
含糖饮料如碳酸饮料、果汁饮料等含有大量添加糖，会快速升高血糖水平。血糖高的人饮用后可能导致血糖波动加剧，增加胰岛素抵抗风险。建议选择无糖茶、白开水或淡柠檬水替代，避免空腹饮用任何甜味饮品。
油炸食品如炸鸡、薯条等含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，长期摄入会加重胰岛素抵抗。高温油炸还可能产生丙烯酰胺等有害物质。血糖高的人群应选择清蒸、水煮等低温烹饪方式，每周油炸食品摄入不超过1次。
腌制食品如咸菜、腊肉等钠含量过高，可能引发血压升高并加重肾脏负担。高盐饮食还会间接影响糖代谢，建议每日盐摄入控制在5克以内。可选择新鲜蔬菜替代腌制菜，烹饪时用香草香料代替部分食盐调味。
精米白面等精制碳水化合物升糖指数较高，消化吸收快易导致餐后血糖飙升。建议用糙米、燕麦等全谷物替代部分精制主食，每餐主食量控制在拳头大小。搭配足量膳食纤维可延缓糖分吸收速度。
酒精会干扰肝脏糖原分解过程，可能引发迟发性低血糖。血糖高人群每日饮酒不宜超过1个标准杯，避免空腹饮酒。啤酒等含糖酒类更需严格控制，饮酒前后需监测血糖变化。
血糖高人群除注意饮食禁忌外，建议每日规律进食5-6餐，每餐间隔2-3小时。烹饪时优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸，增加深色蔬菜摄入量。保持适度运动如快走、游泳等有氧运动，每周累计150分钟以上。定期监测血糖并记录饮食反应，及时调整膳食结构。若出现持续高血糖或低血糖症状，须立即就医调整治疗方案。
